Protein-Chia-Pudding
Beginne deinen Tag mit unserem Protein-Chia-Pudding, einer perfekten Mischung aus Zimt und Kardamom, Chia-Samen und Quinoa. Garniert mit süßen Birnen, cremiger Erdnussbutter und Heidelbeeren ist dieser Pudding ein Fest für die Sinne. Er ist der ideale Snack für zwischendurch. Genieße die einfache Zubereitung und passe ihn nach deinem Geschmack an - ein Snack, der garantiert zum Lieblingssnack wird.
Zutaten
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75 g
Quinoa
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2 EL
Chia-Samen
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½ TL
Gemahlener Zimt
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½ TL
Gemahlener Kardamom
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1 Prise
Vanillepulver
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½ Prise
Salz
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300 ml
Wasser
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1
Birne, in Stücke geschnitten
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50 ml
Erdnussbutter
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62 g
Heidelbeeren
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27 g
Haselnüsse oder Getrocknete Maulbeeren, grob zerkleinert
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Heidelbeerpulver (optional)
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200 ml
Milch
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Zubereitung
Protein-Chia-Pudding
Kann ich jede Art von Quinoa für meinen Protein-Chia-Pudding verwenden?
Verfeinere die Konsistenz deines Puddings
Die Konsistenz dieses Rezepts lässt sich schnell und einfach an deine Vorlieben anpassen. Wenn du einen dickeren oder dünneren Protein-Chia-Pudding möchtest, reduzierst oder erhöhst du einfach die Menge des Wassers. Wenn du es lieber cremiger magst, kannst du den fertigen Pudding auch pürieren. Also los, mixe ihn schnell und genieße eine außergewöhnliche Textur, die vielleicht zu deinem neuen Lieblingsessen wird.
Quinoa genau richtig kochen
Spüle die Quinoa zunächst gründlich ab, um alle Bitterstoffe zu entfernen. Lass den Pudding sanft köcheln, bis die Quinoa weich ist und die Chia-Samen die Flüssigkeit aufgesogen haben und eine geleeartige Konsistenz bilden. Rühre währenddessen gelegentlich um, damit sich die Chia-Samen gleichmäßig verteilen und nicht klumpen. Auf diese Weise werden sowohl die Quinoa als auch die Chia-Samen perfekt gegart und bringen ihre einzigartige Textur und ihren Geschmack in das Gericht ein.
Perfekte Kombinationen
Präsentiere deinen Protein-Chia-Pudding in durchsichtigen Behältern, um die bunten Obstschichten auf der cremigen Basis zur Geltung zu bringen. Die Birnen und Heidelbeeren als Topping sorgen für einen Mix aus Farben und Texturen.
Du kannst den Pudding auch mit einem warmen Chai kombinieren, der zu Zimt und Kardamom passt, oder einen kühlen Smoothie als Kontrast wählen. Unser Mango-Protein-Smoothie oder unser Beeren-Protein-Smoothie sind allesamt eine gute Wahl, die die cremige Basis des Puddings ergänzen.
Erfinde deine Reste neu
Wenn du Erdnussbutter-Chia-Pudding übrig hast, kannst du ihn als Grundlage für einen Smoothie verwenden, indem du ihn mit weiteren Früchten, wie Bananen oder Beeren, und einem Schuss Milch mixt. Du kannst den übrig gebliebenen Pudding auch mit Joghurt und Granola zu einem cremigen Parfait schichten, das perfekt zum Frühstück oder für zwischendurch geeignet ist.
Du kannst ihn auch als Füllung für Crêpes oder als Belag für Pfannkuchen verwenden und so deine Snack-Routine auf ganz neue Weise aufpeppen. Wenn du deine Reste kreativ verwertest, kannst du diesen köstlichen Pudding auf verschiedene Arten genießen.
Mische die Erdnussbutter mit Milch für einen geschmeidigeren Pudding
Für eine besonders geschmeidige Konsistenz rührst du die Erdnussbutter mit der Milch an, bevor du sie zu der Quinoa- und Chia-Mischung gibst. Dieser Schritt sorgt dafür, dass die Erdnussbutter vollständig eingearbeitet und gleichmäßig im Pudding verteilt wird.
Püriere einfach die Erdnussbutter und die Milch, bis du eine glatte, cremige Konsistenz hast. Mit einem Schneebesen oder einem Mixer erzielst du das beste Ergebnis. Diese Mischung verbessert nicht nur die Gesamttextur des Puddings, sondern verleiht jedem Bissen den nussigen Geschmack der Erdnussbutter.
