Pizza Rucola mit Kirschtomaten mit Arla Finello® Pizzakäse

Name: Pizza Rucola mit Kirschtomaten mit Arla Finello® Pizzakäse
Yield: 4
Cuisine: Amerikanisch, Italienisch
Ingredients: ½ Würfel Hefe; 400 g Mehl; 4 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 400 g Passierte Tomaten; 400 g Kirschtomaten; 1 Packung Arla Finello® Pizzakäse; 75 g Rucola; Etwas Zucker, Salz, schwarzer Pfeffer; Butter für die Bleche

Zutaten

Für den Pizzateig

½ Würfel Hefe
400 g Mehl
4 EL Olivenöl
1 TL Salz
400 g Passierte Tomaten
400 g Kirschtomaten
1 Packung Arla Finello® Pizzakäse
75 g Rucola
Etwas Zucker, Salz, schwarzer Pfeffer
Butter für die Bleche

Zubereitung

1.

Hefe mit 200 ml lauwarmem Wasser und etwas Zucker verrühren. Mehl mit Olivenöl und Salz in eine Rührschüssel geben, aufgelöste Hefe zugeben. Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.

2.

Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen. Teig in vier Portionen teilen und auf wenig Mehl rund ausrollen.

3.

Vier kleine gefettete Pizzableche oder ein großes Backblech damit auskleiden und einen kleinen Rand formen. Teig mit den passierten Tomaten bestreichen. Kirschtomaten halbieren, Pizza damit belegen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Arla Finello® Pizzakäse bestreuen.

4.

Pizzen im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C) ca. 15 bis 20 Minuten backen. Rucolablätter waschen und trocken tupfen. Die gebackene Pizza mit den Rucolablättern belegen. Mit Pfeffer bestreuen und servieren.