Pizza Mediterrano

Name: Pizza Mediterrano
Yield: 4
Ingredients: ½ Würfel Hefe; 400 g Mehl; 4 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 2 EL Oregano; 400 g stückige Tomaten; 100 g getrocknete Tomaten in Öl; 150 g schwarze Oliven für die Bleche; 4 Scheiben Geräucherter Schinken; 1 Glas grüne Peperoni (170 g); 1 Packung Arla Finello® Pizzakäse; Etwas Zucker, schwarzer Pfeffer; Butter für die Bleche

Ob mit Salami und Pilzen, mit Schinken und Mozzarella oder sogar mit Ananas – mit selbstgemachter Pizza macht man die etwas falsch. Man kann den fluffigen Hefeteig mit nahezu allem belegen, auf das man Lust hat. Möchtest du deine Pizza mal anders genießen und suchst nach Ideen? Dann probier doch mal dieses Rezept für mediterrane Pizza mit Oliven, Peperoni und geräuchertem Schicken und schicke deine Geschmacksknospen auf eine Reise in den Mittelmeerraum.

Zutaten

Für den Pizzateig

½ Würfel Hefe
400 g Mehl
4 EL Olivenöl
1 TL Salz
2 EL Oregano
400 g Stückige Tomaten
100 g Getrocknete Tomaten in Öl
150 g Schwarze Oliven für die Bleche
4 Scheiben Geräucherter Schinken
1 Glas Grüne Peperoni (170 g)
1 Packung Arla Finello® Pizzakäse
Etwas Zucker, schwarzer Pfeffer
Butter für die Bleche

Zubereitung

Hefe mit 200 ml lauwarmem Wasser und Zucker verrühren. Mehl mit Olivenöl und Salz in eine Rührschüssel geben, aufgelöste Hefe zugeben und mit 1 EL Oregano mischen.
Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten und zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen.
Teig in vier Portionen teilen und auf wenig Mehl rund ausrollen. Vier kleine gefettete Pizzableche oder ein großes Backblech damit auskleiden und dabei einen kleinen Rand formen.
Teig mit den stückigen Tomaten gleichmäßig bestreichen. Getrocknete Tomaten in Streifen und Oliven in Ringe schneiden. Schinken grob zerrupfen. Tomaten, Oliven, Schinken und Peperoni gleichmäßig auf der Pizza verteilen.
Mit Pfeffer und restlichem Oregano würzen und mit Arla Finello® Pizzakäse bestreuen. Im unteren Drittel des auf 245 °C (Umluft 225 °C) vorgeheizten Backofens 15 bis 20 Minuten backen.