Paneer-Buddha-Bowl
Genieße die leuchtenden Farben und denGeschmack unserer Paneer-Buddha-Bowl. Goldener, in der Pfanne gebratener Paneer wird mit knackigem, frischem Gemüse, cremiger Avocado und saftiger Mango kombiniert. Für den letzten Schliff beträufelst du sie mit unserem aromatischen Sesam-Soja-Dressing.
Zutaten
|
450 g
Paneer, der Länge nach halbiert und in 12 Würfel geschnitten
|
|
|---|---|
|
½ TL
Gemahlener Kreuzkümmel
|
|
|
½ TL
Koriandersamen
|
|
|
½ TL
Gemahlener Kurkuma
|
|
|
½ TL
Chilipulver
|
|
|
1 TL
Sesamkörner
|
|
|
¼ TL
Salz
|
|
|
2 EL
Pflanzenöl
|
|
Bowl
|
3
Karotten, von der Schale befreit und in Bänder geschält
|
|
|---|---|
|
1
Gurke, in Bänder geschält, Kerne weggelassen
|
|
|
1
Avocado, der Länge nach aufgeschnitten
|
|
|
1
Römersalat
|
|
|
1
Mango, gewürfelt
|
Dressing
|
2 EL
Geröstetes Sesamöl
|
|
|---|---|
|
1 TL
Flüssiger Honig
|
|
|
4 TL
Sojasoße
|
|
|
1 TL
Sesamkörner, geröstet
|
Zubereitung
Paneer
Schale
Dressing
Goldener Paneer leicht gemacht
Um die perfekte karamellisierte Kruste und den intensiven Geschmack in deiner Paneer-Buddha-Bowl zu erhalten, ist das Braten in der Pfanne die beste Methode. Erhitze Kokosnussöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Temperatur. Gib dann die Paneerwürfel hinein und brate sie an, bis sie goldbraun sind. Möglicherweise musst du das in mehreren Portionen machen, damit jedes Stück knusprig wird. Lass den Paneer auf jeder Seite ein paar Minuten ungestört braten, damit sich eine gute Kruste bildet. Sobald jeder Würfel goldbraun und knusprig ist, nimmst du ihn aus der Pfanne und stellst ihn für deine Buddha-Bowl beiseite.
Kunstvolle Gemüsebändchen
Um aus Möhren und Gurken Bänder zu machen, nimmst du zunächst einen Gemüseschäler. Halte das Ende einer gewaschenen und geschälten Karotte oder Gurke fest und schäle vorsichtig lange, dünne Streifen von dir weg. Übe gleichmäßigen Druck aus, um gleichmäßige Bänder zu erhalten, und fahre fort, bis du den Kern der Karotte oder die Samen der Gurke erreichst. Den kernigen Kern der Gurke kannst du wegwerfen, da er wässrig und weniger fest ist. Für einen präziseren Schnitt kannst du eine Mandolinenschneidemaschine verwenden. Stelle ihn auf eine dünne Einstellung ein und schiebe das Gemüse vorsichtig über den Hobel, wobei du deine Finger durch den Schutzbügel schützt.
FAQ: Fragen zu Paneer-Buddha-Bowl
Wir haben deine häufigsten Fragen beantwortet, damit du die Paneer-Buddha-Bowl zubereiten und jeden Bissen genießen kannst.
Was ist eine Paneer-Buddha-Bowl?
Paneer-Buddha-Bowl mit buntem Gemüse und süßer Mango
Die Paneer-Buddha-Bowl ist ein Genuss für alle, die die indische Küche lieben. In der Pfanne gebratener Paneer, cremige Avocado, süße Mango und frisches Gemüse vereinen sich zu einer Schüssel voller unterschiedlicher Texturen und Geschmacksrichtungen. Bei unserem Rezept für die Paneer-Buddha-Bowl setzen wir auf einfache Zutaten und Zubereitungen, die trotzdem viel Geschmack bieten. Die Zubereitung dauert etwa 15 Minuten, so dass du die Schüssel leicht für ein Mittagessen am Wochenende oder ein einfaches Abendessen unter der Woche zubereiten kannst.
Gebratener Paneer mit aromatischen Gewürzen
Um die beste Paneer-Buddha-Bowl zuzubereiten, muss der Paneer perfekt gegart werden. Wenn er in einer heißen Pfanne gebraten wird, entwickelt er auf allen Seiten eine verführerische goldene Kruste, die einen schönen Kontrast zu seinem weichen, cremigen Inneren bildet. Der Paneer wird sorgfältig mit Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma und Chilipulver gewürzt. Kreuzkümmel sorgt für einen warmen, nussigen Geschmack, während Koriander einen Hauch von Zitrusfrüchten und blumigen Noten mitbringt. Kurkuma sorgt für einen leuchtend gelben Farbton und einen milden, bitteren Geschmack, und Chilipulver verleiht dem Gericht einen scharfen Kick. Der gewürzte Paneer ergänzt das knackige, frische Gemüse in der Bowl und macht jeden Bissen noch verlockender.
Asiatisch inspiriertes Dressing mit Soja- und Sesamöl
Mit unserem speziellen Sesam-Soja-Dressing beträufelt, erhält die Schüssel einen herrlich salzigen, umamiartigen und nussigen Abschluss. Das Dressing kombiniert geröstetes Sesamöl, flüssigen Honig und Sojasoße zu einem tiefen Geschmack. Das geröstete Sesamöl sorgt für einen nussigen Geschmack, während der flüssige Honig einen Hauch von Süße verleiht, der die Salzigkeit der Sojasoße ausgleicht. Das Dressing passt perfekt zu dem weichen Paneer und dem knackigen Gemüse. Ein paar geröstete Sesamsamen sorgen für ein angenehmes Knuspern und verstärken die nussige Note noch.
Eine kreative Variante eines traditionellen Gerichts
Die Paneer-Buddha-Bowl bietet eine originelle Abwandlung eines klassischen Gerichts. Durch die Kombination des beliebten indischen Käses Paneer mit der modernen Buddha-Bowl verschmelzen in diesem Gericht verschiedene Kochtraditionen zu einem köstlichen Ergebnis. Buddha-Bowls sind bekannt für ihre Mischung aus frischem Gemüse, Hülsenfrüchten und Kichererbsen. Wir achten darauf, dass diese Tradition gewahrt bleibt, fügen aber auch knusprigen Paneer-Käse hinzu, der mit warmen Gewürzen wie Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma und Chili abgeschmeckt ist. Genieße sie genauso wie eine traditionelle Buddha-Bowl: als leckeres Mittagessen oder als einfaches Abendessen mit Freunden und Familie.
Entdecke ein ähnliches Gericht mit unserer leckeren Lachs-Poke-Bowl. Salatrezepte sind auch eine gute Möglichkeit, frisches Gemüse und Käse zu kombinieren. Bereite einen Couscous-Salat mit Minze oder einen Sommersalat mit Quinoa zu.
Gib dem Ganzen deine eigene Note
Die Kombination aus knackigem Gemüse und süßer Mango ist zwar an sich schon toll, aber es gibt unzählige Möglichkeiten, sie zu variieren. Du könntest geröstetes Gemüse wie Süßkartoffeln oder Paprika hinzufügen, um der Bowl einen anderen Touch zu geben. Wenn sie im Ofen geröstet werden, karamellisieren sie und bekommen so einen süßen Geschmack. Du könntest auch die Mango gegen gegrillte Ananas austauschen, um eine intensivere, rauchige Süße zu erhalten.
Wenn du deine Paneer-Buddha-Bowl lieber knuspriger magst, sorgt eine Handvoll gerösteter Nüsse oder Samen wie Cashewnüsse oder Kürbiskerne für zusätzliche Textur. Außerdem verstärken sie den nussigen Geschmack, indem sie die Noten der Sesamsamen aufgreifen.
