Paella mit Meeresfrüchten

Probiere unsere Paella mit Meeresfrüchten

Erlebe eine Paella mit Meeresfrüchten, die einen Hauch von spanischer Tradition auf deinen Tisch bringt. Dieses Rezept kombiniert gut gewürzten Reis, delikate Meeresfrüchte und knackiges Gemüse zu einer Mahlzeit. Halte dich an die Traditionen und serviere die Paella direkt aus der Pfanne und lade alle ein, ein unvergessliches Essen zu teilen.

Tolle Aromen aus zarten Garnelen und Miesmuscheln

Die Garnelen und Miesmuscheln sind das Herzstück dieser Paella und verleihen ihr eine feine Süße. Die Garnelen bleiben während des Kochens zart und saugen die Gewürze und den Kochfond auf, ohne ihre saftige Konsistenz zu verlieren. Die Miesmuscheln geben ihren Geschmack an den Reis ab und verleihen ihm eine subtile Salzigkeit. Während sich die Meeresfrüchte erwärmen, schmilzt der Hirtenkäse im Reis und verleiht ihm eine sanfte Cremigkeit.

Ein Regenbogen von Farben aus knackigem Gemüse

Die bunte Mischung aus Gemüse lässt alles viel einladender aussehen. Rote, gelbe und grüne Paprika bringen eine Süße mit, die einen angenehmen Kontrast zu den Gewürzen bildet. Wenn du sie mit Zwiebeln und Knoblauch anbrätst, vertieft sich ihr Geschmack und sie bekommen eine leicht rauchige Note.

Die Champignons verleihen dem Gericht eine erdige Fülle und eine weiche Textur, die gut mit der Knusprigkeit der Paprika harmoniert. Jeder Löffel liefert einen tollen Geschmack, der die Meeresfrüchte und den gewürzten Reis ergänzt und eine abgerundete Paella ergibt, die sowohl die Augen als auch den Gaumen anspricht.

Reis in gut gewürztem Gemüsefond gekocht

Der Reis ist die Grundlage, die alles zusammenhält. In diesem Rezept wird er mit schmackhaftem Gemüsefond aufgegossen. Beim Köcheln nimmt der Reis durch das Paprikapulver und Kurkuma eine schöne goldene Farbe an. Der zu Beginn hinzugefügte trockene Weißwein verleiht dem Gericht eine feine Säure, die die Süße der Paprika und der Meeresfrüchte unterstreicht.

Wenn man den Reis am Ende des Kochvorgangs ungestört stehen lässt, bildet sich eine karamellisierte Bodenschicht, der sogenannte Socarrat. Dieser knusprige Boden verleiht jeder Portion eine zusätzliche Textur und unterstreicht, warum der Reis ein wesentlicher Bestandteil dieser Paella ist.

Ein klassisches spanisches Familienessen teilen

Die Paella ist in der spanischen Kultur seit langem ein Symbol für Zusammengehörigkeit, und diese Version mit Meeresfrüchten lädt dich ein, dieses Gefühl auch zu Hause nachzuempfinden. Traditionell wird diese Paella direkt aus der Pfanne serviert und lädt dazu ein, sich mit Freunden und Familie an den Tisch zu setzen.

Stelle die Paella Pfanne in den Mittelpunkt und lass alle ein bisschen näher zusammenrücken. Mit seinem schönen Aussehen und dem einladenden Aroma regt dieses Paella-Rezept zu Gesprächen, Lachen und einer gemeinsamen Wertschätzung für gutes, traditionelles Essen an.

Fange den Geschmack Südeuropas mit ein paar anderen unserer Rezepte ein. Entdecke unsere knusprige Chorizo-Pizza, bei der spanische Chorizo einem italienischen Klassiker eine rauchige Note verleiht. Wenn du auf der Suche nach einer erfrischenden Variante der traditionellen spanischen Küche bist, probiere die gekühlte Wassermelonen-Gazpacho. Oder erlebe die Mischung aus spanischen und italienischen Einflüssen mit unserer Focaccia mit Oliven und Hirtenkäse.

Verändere die Zutaten

Entdecke neue Geschmackskombinationen und führe andere Arten von Meeresfrüchten wie Calamari, also Tintenfisch, oder sogar Garnelen ein.

Für mehr Farbe und einen Hauch von Süße kannst du Gemüse wie Erbsen, grüne Bohnen oder Artischockenherzen dazugeben. Das sind häufige Zutaten in traditionellen spanischen Versionen. Frische Tomaten sorgen für eine feine Säure und Süße. Wenn du den Geschmack noch weiter verbessern möchtest, kannst du eine Prise Safran verwenden, um dem Reis eine tiefere goldene Farbe und eine zarte, aromatische Wärme zu verleihen. Zum Schluss verleiht eine Prise Petersilie eine angenehme Kräuternote.