Oliven-Muffins mit Arla® BIO Weidemilch

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Oliven-Muffins mit Arla® BIO Weidemilch

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Zutaten

4 Portionen
400 g Mehl
1 TL Backpulver
1 EL Natron
½ EL Kräutersalz
Je 2 TL Gehackter Oregano, Thymian und Basilikum
100 g Schwarze Schwarze Oliven, kernlos
2 Eier
1 Eiweiß
200 g Magerquark
Arla® BIO Weidemilch 3,8 % 100 ml Arla® BIO Weidemilch 3,8 %
2 EL Olivenöl
1 EL Honig
G Geriebener geriebener Parmesan
Butter für die Form

Zubereitung

1.

  • Mehl, Backpulver, Natron, Kräutersalz, Oregano, Thymian und Basilikum vermischen.

2.

  • Oliven fein würfeln und mit Eiern, Eiweiß, Magerquark, Arla® BIO Weidemilch, Olivenöl, Honig sowie Parmesan verrühren und unter die Mehlmischung rühren. Den Teig in eine gefettete Muffinform (12 Mulden) füllen.

3.

  • Muffins im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180 °C) ca. 15 – 20 Minuten backen. Muffins warm oder kalt servieren.

Zubereitungszeit

  • Ca. 30 Minuten

Backzeit:

  • Ca. 25 Minuten
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Nährwertangaben

Brennwert

Ballaststoffe 0 g
Eiweiß 7 g
Kohlenhydrate 26,1 g
Fett 6,8 g
Zubereitung Zutaten