Müsliriegel

45 Min.
Müsliriegel

Entdecke die Freude am Naschen mit unseren selbstgemachten Müsliriegeln. Diese Riegel kombinieren Haferflocken, Nüsse und einen Hauch von Honig für etwas Süße und ein Knuspern. Ob du nun dunkle Schokolade oder getrocknete Früchte magst, dieses Rezept lädt dazu ein, deinen ganz persönlichen Müsliriegel zu erstellen. Also, heiz deinen Ofen an und mach dich bereit für einen Snack, der zu deinem neuen Lieblingssnack werden könnte.

Zutaten

100 g Mandeln, geröstet und grob gehackt
50 g Sesamkörner, geröstet
50 g Kokosmehl
100 g Haferflocken
50 g Fein gehackte Zartbitterschokolade
¼ TL Feines Salz
25 g Butter
5 EL Honig

Zubereitung

  • Heize den Ofen auf 150 ° C vor. (Konventioneller Ofen)
  • Mische die Mandeln, Sesamsamen, Kokosmehl, Haferflocken, Schokolade und Salz in einer Schüssel.
  • Schmelze die Butter und den Honig in einer Pfanne. Gieße sie direkt über die Müslimischung und vermische sie gut.
  • Verteile die Masse gleichmäßig in einer mit Backpapier ausgelegten Backform (ca. 30 x 10 cm) (achte darauf, die Masse gut in die Form zu drücken).
  • 15-18 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
  • In Riegel schneiden (ca. 10-12 Stück).

Fragen zu Müsliriegeln

Mit unseren selbstgemachten Müsliriegeln kannst du deinen Snack-Hunger ganz einfach stillen. Du fragst dich, wie du sie individuell gestalten kannst oder wie du verhinderst, dass sie bröckeln? Lies weiter, wir beantworten häufige Fragen, damit du dein Snacking-Erlebnis verbessern kannst.

Was kann ich meinen Müsliriegeln zur Abwechslung hinzufügen?

Du kannst deine Müsliriegel mit vielen Zutaten ganz nach deinen Vorlieben gestalten: Nüsse wie Pekannüsse, Walnüsse, Mandeln oder Erdnüsse können ganz oder gehackt hinzugefügt werden, damit sie besonders knackig sind, oder in Form von Nussbutter, um den Geschmack zu verfeinern. Samen wie Pepitas oder Sonnenblumenkerne sorgen für eine wunderbare Textur. Chia- oder Leinsamen sind ebenfalls eine gute Wahl, aber beschränke sie auf eine ¼ Tasse, da sie die Feuchtigkeit aufsaugen. Kokosnuss, entweder gerieben oder in Flocken, verleiht dem Kokosmehl, das bereits in unserem Rezept enthalten ist, einen zusätzlichen tropischen Geschmack. Getrocknete Früchte wie Cranberries, Kirschen oder Aprikosen sorgen für zähe Süße. Beginne mit einem Verhältnis von ¾ einer Tasse zu einer Charge unserer Müsliriegel und füge mehr hinzu, bis du die gewünschte Balance erreicht hast. Egal, für welche Kombination du dich entscheidest, achte darauf, dass sie ähnlich groß sind, damit sie sich gleichmäßig vermischen.

Warum zerbröseln meine Müsliriegel, wenn ich sie schneide?

Damit deine Müsliriegel nicht auseinanderfallen, drückst du die Mischung fest in die Backform, bevor du sie abkühlst. Die Butter und der Honig binden die Zutaten zusammen, deshalb ist es wichtig, dass du sie gut festhältst. Außerdem solltest du die Riegel mindestens zwei Stunden lang kalt stellen, damit sie fest werden und beim Schneiden nicht zerbröseln.

Wie du deine Müsliriegel perfekt presst

Um sicherzustellen, dass deine Müsliriegel nicht zerbröseln und mit ihrer Textur begeistern, musst du genau darauf achten, deine Zutaten zu kombinieren und sie in die Form zu drücken. Beginne damit, die trockenen und feuchten Zutaten gründlich zu vermischen, damit jedes Stück gleichmäßig bedeckt ist. Wenn du die Mischung in deine Backform gibst, drücke sie mit einem flachen, schweren Gegenstand wie dem Boden eines Glases oder Topfes fest an. Anschließend drückst du mit deinen Händen nach, um die Ränder und Ecken zu glätten. Dieses feste Andrücken ist wichtig, damit die Riegel nicht auseinanderfallen.

Womit kann ich meine Müsliriegel servieren?

Unsere selbstgemachten Müsliriegel passen zu vielen Getränken und zu verschiedenen Mahlzeiten. Streue sie auf dein Quinoa Porridge oder schichte ein paar davon in dieses cremige Himbeer-Trifle. Du kannst das Müsliriegel-Rezept auch als Basis für deinen nächsten Skyr-Käsekuchen verwenden.

Du kannst diese Riegel auch zusammen mit einer warmen Tasse Kaffee oder Tee am Nachmittag genießen.

Extra Techniken für besondere Müsliriegel

Neue Zubereitungsmöglichkeiten für Müsliriegel machen diesen Snack zu einem echten Renner. Die übliche Backmethode funktioniert gut, aber Alternativen ohne Backen können schneller sein und bieten eine neue Sichtweise auf dieses klassische Rezept. Mit Hitze und Druck kannst du die gleiche knusprige Konsistenz auch ohne Backofen erreichen, auch wenn deine Riegel vielleicht krümeliger und weniger fest sind. Befolge einfach das gleiche Rezept, aber schmelze die Schokolade, bevor du sie in den Teig mischst, damit sie sich gleichmäßig verteilt. Nimm dir außerdem mehr Zeit, um den Teig fest in die Form zu drücken, und bewahre deine Riegel in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.

Um die Müsliriegel fester und knuspriger zu machen, kannst du die Mischung nach dem Pressen in die Form in den Kühlschrank stellen. Du kannst die Riegel mindestens eine Stunde oder einen ganzen Tag lang kühlen.

Wenn du es besonders knusprig magst, drückst du vor dem Backen noch ein paar Nüsse oder Samen in den Teig. Wenn die Riegel abgekühlt sind, kannst du sie mit geschmolzener Zartbitterschokolade beträufeln, um ihnen mehr Struktur zu verleihen und sie toll aussehen zu lassen. Zögere nicht, Gewürze, getrocknete Früchte oder etwas Meersalz als zusätzliche Zutaten oder Toppings auszuprobieren.

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