Mini-Zitronen-Baiser-Törtchen
Ein zeitloser Klassiker, der einen knusprigen Mürbeteigboden, Zitronencremefüllung und süße Baisers kunstvoll kombiniert. Diese köstlichen Törtchen verkörpern perfekt die Essenz des Frühlings und bringen einen Hauch von Zitronengeschmack in deine Osterfeierlichkeiten. Ihr elegantes Aussehen und ihr köstlicher Geschmack machen sie zu einer ausgezeichneten Wahl für jede Desserttafel. Sie sind ein fröhlicher Abschluss eines festlichen Mahls oder eine süße Leckerei für den Nachmittagstee oder die Kaffeepause.
Zutaten
Mürbeteig
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175 g
Weizenmehl (ca. 300 ml)
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3 EL
Puderzucker
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1½ EL
Wasser
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Zitronencremefüllung
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1½ EL
Fein geriebene Zitronenschale (ungespritzt)
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50 ml
Zitronensaft, frisch gepresst
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4
Eigelb
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2
Eiweiß
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85 g
Zucker (ca. 100 ml)
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Baiser (kurz vor dem Servieren)
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2
Eiweiß (ca. 4 EL)
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4 EL
Zucker
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½ TL
Zitronensaft, frisch gepresst
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Garnierung
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Essbare Blüten
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Zubereitung
Mürbeteig
Zitronencremefüllung
Baiser
Tipp:
Statt dieser Mini-Zitronen-Baiser-Törtchen kannst du auch eine große Tarte machen. In diesem Fall beträgt die Backzeit etwa 20 Minuten, und du brauchst eine Tarteform von 23-25 cm.
Tipp:
Wenn deine Törtchen gebacken und abgekühlt sind, bewahrst du sie am besten im Kühlschrank auf. Decke sie locker mit Frischhaltefolie ab oder lege sie in einen luftdichten Behälter, damit sie keine Gerüche aus dem Kühlschrank aufnehmen. Am besten genießt du sie innerhalb von 1-2 Tagen nach dem Backen, damit sie die beste Konsistenz und den besten Geschmack erhalten. Bedenke, dass die Baisers mit der Zeit anfangen zu tropfen und ihre Stabilität verlieren können, besonders wenn sie Feuchtigkeit oder Temperaturschwankungen ausgesetzt sind. Wir empfehlen daher, die Törtchen relativ bald nach der Zubereitung zu verzehren. Es wird jedoch immer empfohlen, vor dem Verzehr auf Anzeichen von Verderb zu achten.
Backe Mini-Zitronen-Baiser-Törtchen
Kreiere diese köstlichen Mini-Zitronen-Baiser-Törtchen, um alle am Tisch zu beeindrucken. Mit ihrem eleganten Aussehen und den zarten gelben Farben verkörpern sie die Essenz des Frühlings und eignen sich perfekt als Osterdessert. Mit ihrem knusprigen Boden, der Zitronencremefüllung und dem süßen Baiserbelag sind diese Törtchen eine harmonische Mischung aus Geschmack und Textur, der man einfach nicht widerstehen kann.
Ein knuspriger Boden, eine Zitronencremefüllung und ein süßer Baiserbelag
Der Boden der Tartes ist ein klassischer Mürbeteig, der die ideale Balance zwischen Knusprigkeit und Zartheit bietet und die Basis für die Zitronencremefüllung bietet. Als Krönung des Ganzen sorgen weiche Spitzen aus geschlagenem Baiser für Süße und Eleganz.
Serviere die kleinen Zitronen-Baiser-Törtchen am Nachmittag oder Abend
Diese bezaubernden Mini-Zitronen-Baiser-Törtchen sind nicht nur optisch ein Genuss, sondern schmecken auch unglaublich gut. Serviere sie am Nachmittag zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Die Zitronencremefüllung und das süße Baiser bilden einen herrlichen Kontrast, der wunderbar zu deinem Lieblingsgetränk passt. Oder präsentiere sie als süßen Abschluss eines Abendessens. Dank ihrer Größe eignen sie sich perfekt für Einzelportionen, so dass du deiner Familie und deinen Freunden ein unvergessliches Desserterlebnis bieten kannst.
Für andere Dessertportionen probiere unsere saftigen Mini-Karotten-Muffins, leckere Zitronenkekse oder unsere süßen Apfel-Karotten-Muffins.
Füge eine persönliche Note hinzu
Wenn du in der Stimmung bist, ein bisschen zu experimentieren, kannst du ganz einfach etwas Neues ausprobieren. Mit anderen Zitrusfrüchten wie Orangen- oder Limettenschalen kannst du eine köstliche Abwechslung schaffen. Die Mini-Törtchen sind mit ihren essbaren Blüten und dem Baiser schon wunderschön, aber du kannst sie auch mit Zitrusscheiben oder Puderzucker verzieren. Du kannst auch mit verschiedenen Tortenformen experimentieren, um individuelle Mini-Torten zu kreieren.
