Mexikanische Tortillas mit Arla Finello® Pizzakäse

Name: Mexikanische Tortillas mit Arla Finello® Pizzakäse
Yield: 4
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 2 gelbe Paprika; 4 Hähnchenbrustfilets (à 100 g); ½ TL Paprikapulver, rosenscharf; 4 EL Olivenöl; 8 weiche Weizen-Tortillas; 200 ml scharfe Salsa; 2 Packungen Arla Finello® Pizzakäse; Etwas Salz

Zutaten

2 Gelbe Paprika
4 Hähnchenbrustfilets (à 100 g)
½ TL Paprikapulver, rosenscharf
4 EL Olivenöl
8 Weiche Weizen-Tortillas
200 ml Scharfe Salsa
2 Packungen Arla Finello® Pizzakäse
Etwas Salz

Zubereitung

1.

Paprika in feine Streifen schneiden. Hähnchenbrustfilets quer zur Faser ebenfalls in feine Streifen schneiden, mit Salz würzen und in Olivenöl ca. 5 Minuten gar braten. Hähnchenbrustfilets mit Paprikapulver würzen, hierzu die Pfanne kurz von der Flamme nehmen, damit das Paprikapulver nicht bitter wird.

2.

Jede Tortilla mit etwa 3 EL Salsa bestreichen. Gebratene Hähnchenbruststreifen und Paprikastreifen sowie 1 Packung Arla Finello® Pizzakäse darauf verteilen.

3.

Tortillas einrollen oder in der Mitte klappen und in eine Auflaufform legen. Mit zweiter Packung Arla Finello® Pizzakäse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C) ca. 15 Minuten backen, bis der Käse goldgelb ist und die Tortillas leicht knusprig sind.