Lemon Drizzle Cake

Lemon Drizzle Cake

Bist du bereit, einen britischen Favoriten zu genießen? Der klassische Lemon Drizzle Cake ist bekannt für seine saftige Konsistenz und seinen intensiven Zitronengeschmack. Mit unserem Rezept kannst du den beliebten Kuchen mit seiner fruchtigen Zitrone, dem intensiven Sirup und der zarten Glasur entdecken. Dieses Rezept eignet sich perfekt für die Teestunde oder als leckeres Dessert und ist in ganz Großbritannien ein echter Liebling - und bald auch bei dir zu Hause.

Zutaten

Kuchen:

175 g Streuzucker
3 Eier, leicht verquirlt
225 g Mehl mit Backpulverzusatz
200 ml Milch
1 Zitrone, fein geriebene Schale
6 EL Zitronensaft

Dekoration:

1 Zitrone, klein geschnitten
50 g Streuzucker
1 EL Zitronensaft
1 Glas Kaltes Wasser
50 g Puderzucker (gesiebt)

Zubereitung

Kuchen:

  • Heize den Ofen auf 180 °C vor und fette eine 2-Liter-Laibform leicht ein.
  • Die Arla Kærgården® Ungesalzen und den Zucker zu einer schaumigen Masse verarbeiten.
  • Rühre die Eier einzeln ein. Füge einen Esslöffel Mehl hinzu, wenn die Mischung zu gerinnen droht.
  • Das restliche Mehl einsieben und mit einem Metalllöffel unterheben.
  • Die Milch, die Zitronenschale und die Hälfte des Zitronensafts unterheben.
  • Gib die Mischung in die Kastenform, streiche die Oberseite glatt und backe sie 1 Stunde lang.

Dekoration:

  • Löse den Zucker in einem kleinen Topf mit 100 ml Wasser auf.
  • Zitronenscheiben dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen, bis der Sirup anfängt einzudicken.
  • Abkühlen lassen, dann die Zitronenscheiben auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  • Kurz bevor der Kuchen aus dem Ofen kommt, erhitze den restlichen Zitronensaft und den Heller Zuckerrübensirup.
  • Den warmen Kuchen mit einem Spieß einstechen, mit Zitronensirup beträufeln und in der Form abkühlen lassen.
  • Mache eine dünne Glasur aus Zitronensaft, Wasser und Puderzucker. Verteile sie auf dem Kuchen und lege Zitronenscheiben darauf.

Tipps

Einen saftigen und fluffigen Kuchen mit Zitrone zu backen ist eine Kunst, die die richtigen Zutaten mit hilfreichen Techniken kombiniert. Im Folgenden geben wir dir ein paar Tipps, die dir dabei helfen.

Genieße einen klassischen Lemon Drizzle Cake

Der klassische Lemon Drizzle Cake ist zeitlos in der Welt des Backens. Er ist beliebt für seinen wunderbaren Zitronengeschmack und seine zarte, feuchte Konsistenz. Die Zutaten sorgen dafür, dass eine süße Basis und eine pikante Zitronen-Essenz durchscheinen und jeden Bissen zu einem leckeren Erlebnis machen. Die goldbraune Oberfläche des Kuchens, die durch die zarte Zitrone verziert wird, macht ihn zu einem faszinierenden Kuchen, den man nicht aus den Augen lassen kann. Bring Familie und Freunde zusammen und serviere ihnen den Kuchen, um sie zu begeistern.

Probiere auch unseren süßen und fruchtigen Rhabarber Kuchen oder unseren unglaublichen Apfel Crumble. Beide Rezepte sind perfekt, wenn du Gäste zu Besuch hast und sie mit etwas besonders Leckerem verwöhnen möchtest.

Mit Zitronensirup aufgegossen

Verleihe deinem Kuchen mit Zitrone eine frische Note mit Zitronensirup. Auf diese Weise kann der Kuchen all diese herrlichen Aromen aufnehmen. Sobald der warme Kuchen aus dem Ofen kommt, ist er bereit, den Sirup mit Zitrone aufzusaugen, der jeden Krümel mit einem fruchtigen Geschmack bereichert. Der Sirup sorgt für ein perfektes Gleichgewicht zwischen Süße und Pikanz, was entscheidend für die berühmte Saftigkeit des Kuchens ist.

Köstlicher Belag mit Zitronengeschmack

Das entscheidende Element des Lemon Drizzle Cake ist der mit Zitrone aromatisierte Belag. Um dieses exquisite Dessert zu vervollständigen, überzieht eine weiße Glasur den goldbraunen Kuchen und macht ihn zu einem optisch ansprechenden Genuss, den du deinen Gästen getrost servieren kannst. Die zarte und leicht süße Glasur harmoniert perfekt mit dem leicht säuerlichen Sirup der Zitrone und sorgt dafür, dass jeder Bissen ein Genuss ist.

Ein einfacher Genuss für die ganze Familie

Ob als gemütliche Nachmittagsleckerei oder als süßer Abschluss eines Festmahls, dieser Kuchen weckt immer ein Gefühl von Nostalgie. Im Vergleich zu vielen anderen Kuchen ist der Lemon Drizzle Cake einer der einfachsten Kuchen überhaupt. Mit seiner unkomplizierten Zubereitung ist er das ideale Rezept für alle, die einen einfachen Kuchen mit viel Zitrusgeschmack wollen. Auf jedem Stück kommt die köstliche Kombination aus Süße und Frische zur Geltung, so dass dieser Kuchen für Familienmitglieder jeden Alters eine gute Wahl ist.

Füge dein eigenes Flair hinzu

Eine der Freuden beim Backen ist die Möglichkeit, dem Kuchen eine persönliche Note zu geben. Wir haben ein paar Vorschläge für dich, wie du deinen Lemon Drizzle Cake individuell gestalten kannst.

Gib eine Prise gemahlenen Ingwerpulver oder Zimt in den Teig, um dem Kuchen ein wenig Wärme zu verleihen. Alternativ kannst du auch etwas aromatischen Vanilleextrakt für nuancierte Süße hinzufügen.

Der Kuchen ist zwar weich und saftig, aber viele Menschen mögen es, wenn er etwas knusprig ist und eine gewisse Struktur hat. Während der Belag abkühlt, kannst du verschiedene Nüsse auf den Kuchen streuen. Wir empfehlen gehackte Pistazienkerne, geröstete Mandeln oder Kokosnussraspeln.

Wir alle wissen, dass der Geschmack wichtig ist, aber auch die Optik des Kuchens spielt eine große Rolle dabei, wie wir ihn genießen. Wenn dein Kuchen abgekühlt und mit Glasur überzogen ist, empfehlen wir dir, ihn mit kandierten Zitronenschalen zu garnieren, um ihm ein raffiniertes Finish zu verleihen.

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