Laktosefreie Lasagne
Du bist auf der Suche nach einem köstlichen laktosefreien Lasagne-Rezept? Dann suche nicht weiter. Dieses Gericht wird mit köstlichen laktosefreien Milchprodukten zubereitet und ist ebenfalls cremig wie das italienische Original, nur ohne Laktose. Mit Schichten aus Tomaten und Fleisch, weißer Sauce und zarten Pasta-Blättern schafft dieses Rezept die perfekte Balance von Aromen und Texturen.
Zutaten
Füllung:
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500 g
Rinderhackfleisch
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2
Gelbe Zwiebeln
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2
Knoblauchzehen
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Laktosefreie Butter, laktosefrei
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400 g
Gewürfelte Tomaten
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2 EL
Tomatenmark
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2 TL
Getrockneter Oregano
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¼ TL
Schwarzer Pfeffer
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1 Würfel
Gemüsebrühe
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9
Lasagneblätter
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Weiße Sauce:
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3 EL
Weizenmehl
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700 ml
Arla® LactoFREE 3,5% Fett
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300 ml
Laktosefreier geriebener Käse
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½ TL
Salz
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Zubereitung
Tipp:
Nehme dir die Zeit, die Lasagne-Saucen gleichmäßig zu schichten, und achten Sie darauf, die Fleischsauce und die weiße Sauce bis an den Rand zu verteilen, damit die Lasagneblätter beim Backen nicht austrocknen. Auf diese Weise erhältst du eine wunderbar zarte Textur.
Tipp:
Außerdem ist es wichtig, die laktosefreie Lasagne nach dem Herausnehmen aus dem Ofen mindestens 10-15 Minuten ruhen zu lassen. So können sich die Aromen perfekt miteinander verbinden. Außerdem lässt sie sich dann leichter in saubere Scheiben schneiden und verhindert, dass sich eifrige Esser an dem sehr heißen Gericht verbrennen.
Probiere dieses einfache Rezept für laktosefreie Lasagne
Für viele Menschen ist Lasagne ein Gericht, das schöne Erinnerungen an Familientreffen, Geburtstage und sonstige besondere Anlässe weckt. Auch die laktosefreie Lasagne ist ein herzhaftes Gericht, das alle zufrieden stellt. Die Geschmackskombination aus Pasta, Fleischsauce, weißer Sauce und Käse ist bekannt und beliebt.
Herstellung einer köstlichen laktosefreien weißen Sauce für Lasagne
Der italienische Liebling sollte mit einer dicken Sauce serviert werden. Eine geschmackvolle weiße Sauce mit Käse sorgt für eine schöne Fülle und eine cremige Textur. Sie ist ein Schlüsselelement und hilft, die verschiedenen Schichten des Gerichts miteinander zu verbinden.
Durch die Auswahl guter laktosefreier Produkte ist es einfach, eine laktosefreie weiße Sauce für Lasagne herzustellen, die genauso lecker ist wie andere Käsesaucen. Milch, Mehl und geriebener Käse ergeben zusammen eine cremige Sauce mit viel Pfefferkraut. Obwohl sie dickflüssig ist, ist sie dennoch weich und hat ein tolles Mundgefühl. In Kombination mit der stückigen Fleischsauce verleiht sie dem Gericht eine samtige Textur, die das Essen zu einem Traum macht.
Eine leckere laktosefreie Version
Wie die normale Lasagne ist auch die laktosefreie Lasagne eine perfekte Kombination aus Pasta, Fleischsauce und Käsesauce, die eine köstliche und harmonische Geschmacksmischung ergibt. Die Schichten aus Lasagneblättern, Sauce und Käse verschmelzen beim Backen zu einem Gericht, das einfach nur lecker ist.
Die Fleischsauce ist vollgepackt mit viel Umami-Geschmack und hat eine große Tiefe. Zwiebeln, Knoblauch, Rinderhackfleisch, Oregano und gewürfelte Tomaten bilden das süße, pikante und würzige Basis des Gerichts, und die Kombination der Aromen ist eindeutig italienisch.
Diese schmackhafte Fleischsauce wird durch die Zugabe der leckeren Weißkäse-Sauce bereichert, und in Kombination mit milden Lasagneblättern und etwas mehr Käse entsteht ein Gericht, das sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen gut ankommt - egal, ob sie sich normalerweise für laktosefreie Gerichte entscheiden oder nicht.
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Erstelle deine eigene Version
Eine einfache Möglichkeit, mit unserem laktosefreien Lasagne-Rezept zu experimentieren, besteht darin, gekochte Gemüsescheiben zwischen die Schichten aus Soßen und Pasta-Blättern zu legen. Zu einer Fleischsauce mit Zwiebeln, Oregano und Tomate passen zum Beispiel Spinat, Aubergine, Lauch und Zucchini. Du kannst jedoch jede Art von Gemüse verwenden, die du bevorzugst, oder das Gericht je nach Saison variieren.
Du kannst auch mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen spielen, um die Saucen zu aromatisieren. Du kannst entweder getrocknete oder frische Kräuter verwenden, je nach deinen Vorlieben. Zu den leckeren Kräutern für laktosefreie Lasagne gehören Basilikum, Rosmarin und Lorbeerblätter. Alle drei sind in der italienischen Küche beliebt und verleihen der Fleischsauce eine besondere Note.
