Kürbis-Karotten-Kuchen
Diese herbstliche Kombination aus Kürbis und süßen Karotten zaubert nicht nur Farbe auf den Teller, sondern überzeugt auch geschmacklich. Der Kuchen ist wunderbar saftig, süß und durch die fruchtig-gemüsigen Zutaten ein echtes Aroma-Highlight. Als Überraschung zum Nachmittagskaffee oder für die nächste Halloweenparty – dieser Kuchen ist ein Muss für alle, die den Herbst auch gerne kulinarisch erleben.
Zutaten
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3
Eier
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180 g
Puderzucker
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115 g
Grob geriebener Butternut-Kürbisse
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115 g
Grob geriebene Karotte
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150 ml
Speiseöle
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180 g
Mehl
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2 TL
Backpulver
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1 TL
Natron
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2 TL
Vanillezucker
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2 TL
Gemahlener Zimt
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½ TL
Gemahlener Ingwer
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Glasur und Garnierung
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75 g
Butter
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150 g
Arla Buko® Der Sahnige
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240 dl
Puderzucker
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1
Zitrone, fein geriebene Schale
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Eventuell essbare Blüten
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Zubereitung
Glasur
FAQs: Fragen und Antworten zum Kürbis-Karotten-Kuchen
Mit unseren hilfreichen Tipps und Tricks wird dir der herbstlich-süße Kuchen garantiert gelingen. Egal, ob du Anpassungen vornehmen möchtest oder zusätzliche Hinweise suchst – hier findest du die passenden Antworten auf häufig gestellte Fragen, damit dein Kuchen perfekt wird.
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Mit diesen Tipps wird dein Kürbis-Karotten-Kuchen zum echten Herbstgenuss
Unser saftiger Kürbis-Karotten-Kuchen sorgt nicht nur für ein aromatisches Geschmackserlebnis, sondern auch für Überraschung, denn viele denken, er sei aufgrund der Zutaten nicht süß. Mit einigen kreativen Ideen kannst du den Kuchen nach deinem Geschmack verfeinern und ihm für die nächste Halloweenparty oder ein Herbstessen das gewisse Extra verleihen.
Wandle das Kürbis-Karotten-Kuchen-Rezept nach Belieben ab
Der herbstliche Kuchen lebt von seiner Vielseitigkeit. Du kannst problemlos mit verschiedenen süßen Gewürzen experimentieren, um ihm eine besondere Note zu verleihen. Probiere es doch einmal mit Gewürzen wie Lebkuchen, Nelken oder Muskatnuss – sie passen perfekt zum Kürbis und verleihen deinem Kuchen ein würziges Aroma, das ihn noch herbstlicher macht.
Auch bei den Nüssen kannst du kreativ werden: Statt der klassischen Mandeln kannst du gehackte Wal-, Pekan-, Macadamia- oder Haselnüsse verwenden, die ihm eine besondere Textur verleihen und die nussige Note abwandeln.
Dekoration und Glasur: Mach den Kuchen zum Halloween-Highlight
Wenn du den Kürbis-Karotten-Nuss-Kuchen für eine Halloweenparty zubereitest, kannst du bei der Glasur und Dekoration kreativ werden. Verwende Lebensmittelfarbe, um die Glasur oder sogar den ganzen Kuchen in leuchtenden Farben wie Orange, Grün oder Lila einzufärben. Diese farbenfrohen Akzente passen perfekt zum gruseligen Thema und machen den Kuchen zum Hingucker auf jeder Party.
Für den extra schaurigen Effekt kannst du ihn mit essbarer Dekoration wie Zuckerspinnen, kleinen Netzen oder einer gruseligen Grimasse versehen. Wer es noch aufregender mag, kann auch eine hausgemachte Karamellsauce herstellen, sie rot einfärben und diese über den Kuchen träufeln.
Vielfältige Herbstrezepte: Für jeden Geschmack das Richtige
Wenn dir ein ganzer Kuchen zu viel ist oder du lieber die praktische Portionierung von Muffins bevorzugst, könnten die Mini-Karotten-Muffins genau das Richtige für dich sein. Sie sind einfach zu backen, perfekt für unterwegs und bieten den gleichen köstlichen Geschmack in handlicherer Form. Wer noch Kürbis übrig hat und nach einem herzhaften Rezept sucht, sollte die Kürbissuppe mit Arla Buko® Toskana ausprobieren. Sie ist cremig, würzig und die ideale Möglichkeit, den restlichen Kürbis in ein tolles Gericht zu verwandeln.
Falls du noch mehr Kürbis zur Verfügung hast – oder einfach den größten der Saison erwischt hast – ist ein Pumpkin Spice Latte der perfekte Herbstdrink. Mit seinen Gewürzen ist er das ideale Begleitgetränk. Und falls du mal keine Lust mehr auf Kürbis und Karotten hast, bieten unsere großen Zimtschnecken eine süße Abwechslung.
