Knollensellerie-Suppe
Die leckere und wärmende Selleriesuppe mit etwas Parmesan ist perfekt für die kalten Jahreszeiten. Sie spendiert dir mit ihren herzhaften, würzigen Aromen viel Wärme und eine Portion Wohlgefühl. Dir ist kalt? Dann wärmt dich diese Selleriesuppe schnell von innen heraus auf. Und der Sellerie darin enthält auch noch eine gute Portion wertvoller Nährstoffe, die du deinem Körper spendierst.
Zutaten
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2
Gelbe Zwiebeln
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4
Mehlige Kartoffeln
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400 g
Knollensellerie
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Butter
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750 ml
Pilzbrühe
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250 ml
Kochsahne
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76 g
Geriebener Parmesan
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Salz
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Weißer Pfeffer
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Gehackter Frischer Schnittlauch
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Zubereitung
Fragen rund um unser Rezept für Selleriesuppe
Hast du schon Appetit auf die warme Selleriesuppe nach unserem Rezept? Vielleicht sind dir beim Lesen bereits ein paar Fragen in den Sinn gekommen – oder sie tauchen während der Zubereitung auf. Für alle Fälle haben wir hier schon einmal die häufigsten Probleme und Fragen für dich aufgearbeitet:
Wie lange kocht man Knollensellerie für die Suppe?
Wie kann man Knollensellerie noch zubereiten?
Wie bereitet man Sellerie für diese Suppe am besten zu?
Was kann man vom Knollensellerie essen?
Tipps für dein Rezept für Selleriesuppe
Hast du schon oft mit Knollensellerie gekocht? Viele haben diese Knolle nicht auf dem Schirm, aber: Es lohnt sich. Probiere dich aus und lass dich überzeugen – in diesem Rezept für Selleriesuppe sorgt das Gemüse für leckere Aromen. Wir haben noch einige Tipps, wie du deine Suppe mit Knollensellerie verfeinern kannst.
Variiere – mische herzhaft mit süß
Sellerie ist sehr vielseitig – und so kannst du auch die Selleriesuppe vielseitig an deinen Geschmack anpassen. Viele Rezepte für Selleriesuppe beinhalten neben der Knolle auch Obst. Wenn du die herzhaften Aromen durch süße ergänzen möchtest, eignen sich Äpfel oder Birnen hervorragend. Du kannst sie vor der Zugabe zur Suppe leicht anbraten und dann die Selleriesuppe damit garnieren.
Weitere Gemüsesorten – Selleriesuppe mit Kartoffeln oder Möhren
Statt nur auf Sellerie zu setzen, kannst du selbstverständlich auch eine Kartoffel-Sellerie-Suppe zaubern oder dem Gericht mit ein paar Möhren eine weitere Geschmacksnote verleihen. Werde kreativ und passe das Rezept für die Selleriesuppe ganz nach deinen Wünschen an. Egal, ob Sellerie-Kartoffel-Suppe oder eine Mischung mit Möhren: Wichtig ist, dass du die jeweiligen Garzeiten der verwendeten Gemüsesorten beachtest, damit am Ende alles gleichzeitig gut durch ist.
Verfeinere deine Suppe
Es gibt viele Möglichkeiten, der Selleriesuppe einen letzten Feinschliff zu verleihen. So kannst du beispielsweise durch Zugabe von Weißwein für eine ganz besondere Note sorgen. Parmesan bringt ebenfalls einen intensiven Eigengeschmack mit und verleiht der Selleriecremesuppe nach unserem Rezept einen leicht mediterranen Touch. Wenn du möchtest, streue auch noch geröstete Nüsse oder Kerne über die Selleriesuppe mit Parmesan. Auch Croûtons schmecken in der Kombination köstlich. Möchtest du ein wenig Schärfe? Dann sehen Safranfäden nicht nur wunderbar als Topping aus, sie bringen auch noch eine edle Schärfe mit.
Selleriesuppe als Vorspeise
Natürlich kannst du das Selleriesuppen-Rezept ganz nach deinen Wünschen anpassen. Belässt du die Suppe so, wie in unserem Vorschlag, kannst du sie hervorragend als Vorspeise vor einem herzhaften Hauptgericht servieren. Egal, ob eine herzhafte Entenbrust, zarte Schweinefilets mit Käse-Kräuterfüllung oder sogar ein Gericht mit Fisch, wie den Lachs aus der Heißluftfritteuse. Die Suppe mit Sellerie kannst du ganz einfach mit vielen Hauptspeisen kombinieren und so ein köstliches Menü für deine Familie zaubern.
