Kekse aus der Heißluftfritteuse
Hast du Lust auf Süßigkeiten, aber wenig Zeit? Stelle dir warme, zartschmelzende Kekse mit einer knusprigen Außenseite und einer weichen, mit Schokolade gefüllten Innenseite vor - und das alles in nur wenigen Minuten. Mit unserem Rezept für einfache Kekse aus der Heißluftfritteuse zauberst du köstliche Leckereien in einem Bruchteil der Zeit, ohne auf den Geschmack klassischer Schokoladen-Chip-Kekse verzichten zu müssen. Wir zeigen dir, wie es geht!
Zutaten
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150 g
Weiche Butter
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125 g
Zucker
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125 g
Brauner Farinzucker
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2 TL
Vanillezucker
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1
Ei
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250 g
Weizenmehl
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1 TL
Natron
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¾ TL
Grobes Salz
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½ TL
Backpulver
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200 g
Grob gehackte Zartbitterschokolade oder Schokoraspeln
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Zubereitung
Tipp:
Perfekte Kekse erfordern ein wenig Aufmerksamkeit für Details. Achte darauf, dass die Butter Zimmertemperatur hat, damit der Teig die ideale Konsistenz hat, und mische den Teig nicht zu sehr, damit die Kekse zart bleiben.
Tipp:
Wenn du schnell Lust auf Kekse hast, kannst du die Teigkugeln im Voraus herstellen und einfrieren. Sie können dann direkt aus dem Gefrierschrank in die Heißluftfritteuse wandern. Denke nur daran, die Backzeit entsprechend anzupassen. Sie sollte etwa 14 Minuten bei 175 °C betragen.
Tipp:
Bei der Zubereitung von Plätzchen in der Heißluftfritteuse ist es wichtig, die Fritteuse nicht zu voll zu machen, da die Plätzchen sonst zusammenkleben können. Lass die Plätzchen nach dem Backen etwa 5 Minuten lang im Korb der Heißluftfritteuse abkühlen. So werden sie noch etwas fester. Wenn die Ränder der Kekse noch roh sind, frittiere sie noch etwa eine Minute weiter, bis sie vollständig durchgebacken sind.
Fragen zu Keksen aus der Heißluftfritteuse
Lust auf leckere Schokoladen-Chip-Kekse? Mit unserem Rezept für Kekse aus der Heißluftfritteuse erhältst du in nur wenigen Minuten frisch gebackene Kekse mit knusprigen Rändern und einem weichen Kern. Lies weiter, um zu erfahren, wie das geht.
Kann man Kekse in einer Heißluftfritteuse backen?
Wie lange kann man Plätzchenteig in einer Heißluftfritteuse zubereiten?
Probiere unser einfaches Rezept für Kekse aus der Heißluftfritteuse
Du sehnst dich nach dem Duft von frisch gebackenen Keksen in deiner Küche, möchtest aber nicht warten, bis dein Ofen vorgeheizt ist? Dann haben wir eine schnelle Lösung für dich: unser einfaches Rezept für Plätzchenteig aus der Heißluftfritteuse. Innerhalb weniger Minuten sind diese köstlichen Leckerbissen fertig und haben eine ebenso traumhafte Konsistenz. Die starke Heißluftzirkulation der Fritteuse garantiert knusprige Ränder und einen weichen, zarten Kern. Und weil die Fritteuse so kompakt ist, ist sie besonders praktisch, vor allem für kleinere Mengen.
Wenn du gerne mit einer Heißluftfritteuse kochst, warum probierst du dann nicht ein paar andere Heißluftfritteusen-Rezepte aus? Probiere zum Beispiel unsere einfachen Hähnchen-Nuggets aus der Heißluftfritteuse, Quesadillas aus der Heißluftfritteuse oder knusprige Pommes aus der Heißluftfritteuse.
Ein guter Keksteig für die Heißluftfritteuse als solide Grundlage
Das Geheimnis großartiger Kekse aus der Fritteuse beginnt mit einem gut vorbereiteten Teig. Er sollte sich weich und geschmeidig anfühlen, aber nicht zu klebrig sein. Der Schlüssel zum Erreichen dieser Textur liegt in der Butter. Sie sollte weich sein, aber nicht schmelzen, damit die Kekse beim Backen ihre Form behalten. Um diese Textur zu erreichen, müssen die Zutaten richtig aufeinander abgestimmt und sorgfältig vermischt werden. Die Belohnung? Ein fester und doch zarter Teig, der den Weg für köstliche, wohlgeformte Kekse mit einer herrlichen Textur ebnet, die man sich auf der Zunge zergehen lassen kann.
Schokolade für Geschmack und Textur
Was wäre ein Keks ohne die genussvolle Fülle der Schokolade? Die Zartbitterschokolade in unserem Rezept sorgt nicht nur für ein verführerisches Aroma, sondern verleiht dem Geschmack und der Textur der Kekse eine ganz andere Dimension. Wenn die Stücke der Zartbitterschokolade beim Backen schmelzen, entstehen köstliche, ölige Flecken von Zartbitterschokolade, die die knusprige Schale der Kekse wunderbar ergänzen. Die leichte Bitterkeit der Zartbitterschokolade gleicht die Süße des Zuckers aus und sorgt so für einen abgerundeten, tief befriedigenden Genuss, bei dem jeder Bissen eine Mischung aus knusprig, weich und klebrig ist.
Kekse aus der Heißluftfritteuse - ein perfekter kleiner Genuss
Ein frisch gebackener Schokoladen-Chip-Keks hat etwas Magisches an sich, und diese Freude ist für Kinder und Erwachsene gleichermaßen geeignet. Diese kompakten, köstlichen Leckerbissen sind ideal für Picknicks, Lunchboxen oder als gemütlicher Snack am Abend. Sie sind das ganze Jahr über eine fantastische Leckerei. Ein sommerliches Grilldessert, ein gemütlicher Snack für den Herbstabend, ein warmer Genuss im Winter oder eine Überraschung für ein Picknick im Frühling.
Füge deine eigene Note hinzu
Der klassische Schokoladen-Chip-Keks ist zwar ein Publikumsliebling, aber warum experimentierst du nicht und fügst deine eigene Variante hinzu? Vielleicht hast du ja Lust, deine Kekse mit etwas Meersalz zu bestreuen. Diese kleine Zugabe kann deinen Keks von einer süßen Leckerei in eine köstliche Kombination aus süß und herzhaft verwandeln.
Du kannst auch gehackte Nüsse unterheben, um die Knusprigkeit zu erhöhen. Mandeln, Pekannüsse oder Walnüsse verleihen der Zartbitterschokolade schöne erdige Untertöne, die sie perfekt ergänzen. Auch eine Variation der Schokolade kann für einen anderen Geschmack sorgen. Weiße Schoko-Raspeln zum Beispiel verleihen deinen Keksen eine cremige, mit Vanille angereicherte Süße, die eine Abwechslung zu den kräftigen, bitter-süßen Noten der Zartbitterschokolade darstellt.
