Käseküchlein

Name: Käseküchlein
Ingredients: 250 g Mehl; 10 g Hefe; 110 ml lauwarmes Wasser; 1½ TL Salz; 3 EL Olivenöl; 3 Birnen; 500 ml Wasser; 250 ml Weißwein; 200 g Zucker; 1 Ei; 150 g Arla® Havarti; Pfeffer; Salz; 2 EL grob gehackte Haselnüsse; 1 TL frischer, gehackter Rosmarin

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Zutaten

Für den Teig

250 g Mehl
10 g Hefe
110 ml Lauwarmes Wasser
1½ TL Salz
3 EL Olivenöl

Für den Belag

3 Birnen
500 ml Wasser
250 ml Weißwein
200 g Zucker
1 Ei
150 g Arla® Havarti
Pfeffer
Salz
2 EL Grob gehackte Haselnüsse
1 TL Frischer, gehackter Rosmarin

Zubereitung

1.

Teigzutaten miteinander verkneten, Schüssel mit Folie abdecken und den Teig gehen lassen.

2.

Wasser, Weißwein und Zucker aufkochen, die geschälten, entkernten Birnenviertel 10 Min. darin pochieren, auf Küchenkrepp abtropfen lassen und in Fächer schneiden.

3.

Ei mit einer Gabel verschlagen, Arla® Havarti in kleinen Stücken dazugeben. Mit Pfeffer, Haselnüssen und Rosmarin vermischen.

4.

Backofen auf 200 °C vorheizen. 12 Teigstücke ausrollen, in Tortenförmchen (auf ca. 10 cm) legen und bis zum Rand hochdrücken. Alle Böden mit Käsemischung und einem Birnenfächer belegen.