Käse-Pastetchen mit Zucchini und Möhren

Käse-Pastetchen mit Zucchini und Möhren

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Zutaten

200 g Mehl
Salz
Arla Kærgården® Ungesalzen 125 g Arla Kærgården® Ungesalzen
1 Zucchini (ca. 250 g)
375 g Karotte
200 g Castello® Höhlenkäse
6 Scheiben Speck (Bacon)
2 Eier
125 g Milch
Pfeffer
Geriebene Muskatnuss
Butter für die Förmchen
Oregano zum Garnieren

Zubereitung

1.

  • Für den Mürbeteig Mehl, 1/4 TL Salz, Kaergården® und 2 Esslöffel kaltes Wasser glatt verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen.

2.

  • Inzwischen Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Möhren putzen, schälen, waschen und in Scheiben schneiden und in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen. Abtropfen lassen. Castello® Höhlenkäse würfeln. Speckscheiben halbieren. Eier und Milch verschlagen. Mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss kräftig würzen.

3.

  • 6 Quicheförmchen mit herausnehmbarem Boden (ca. 12 cm Durchmesser) fetten. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen. Förmchen damit auslegen. Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen.

4.

  • Gemüse und Castello® Höhlenkäse in die Förmchen verteilen. Mit der Eiermilch begießen und mit Speckscheiben belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 175 °C) 20-25 Minuten backen. Mit Oregano garniert servieren.

Zubereitungszeit

  • Ca. 1 Stunde

Nährwertangaben

Brennwert

Eiweiß 17 g
Kohlenhydrate 28 g
Fett 34 g

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