Karamellsauce
Genieße eine einfache und leckere Karamellsauce – die perfekte Sauce für Eis, Schokoladenkuchen und Bratäpfel. Diese hausgemachte Karamellsauce ist einfach herzustellen, und in nur 30 Minuten. Sie ist dick und sahnig und kann sowohl warm als auch kalt genossen werden. Die goldene Sauce passt wunderbar zu vielen süßen Leckereien und kann jedes Dessert auf die nächste Stufe heben!
Zutaten
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50 g
Butter
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100 g
Zucker
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50 ml
Creme double
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2 EL
Wasser
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Zubereitung
Tipp:
Bei der Herstellung von Karamellsauce willst du die Mischung wahrscheinlich umrühren. Durch Rühren kristallisiert der Zucker und du könntest die Konsistenz zerstören. Schwenke stattdessen die Pfanne vorsichtig und lasse den Zucker karamellisieren und gleichmäßig köcheln, ohne ihn anbrennen zu lassen. Je dunkler das Karamell wird, desto reicher wird der Geschmack – solange du es nicht anbrennen lässt!
Tipp:
Halte die Temperatur niedrig, um ein Anbrennen der Mischung zu vermeiden. Befolge die Anweisungen im Rezept sorgfältig, wenn du das Karamell erhitzt, und schmelze es niemals auf höchster Stufe. Dies kann dazu führen, dass das Karamell anbrennt und ein bitterer und verbrannter Geschmack entsteht. Vermeide andere Zuckerarten, die die Sauce möglicherweise verklumpen könnten. Nimm stattdessen einen raffinierten Weißzucker für eine glatte Konsistenz.
Fragen zu Karamellsauce
Mit unserem Karamellsauce Rezept hast du immer eine leckere Sauce für süße Leckereien zur Hand. Wir haben einige der am häufigsten gestellten Fragen zu dieser süßen Sauce beantwortet, damit du weißt, wie du deine Desserts damit garnierst.
Wie macht man Karamellsauce?
Wie wird Karamellsauce dick?
Wie bewahrt man Karamellsauce auf?
Was tun mit Karamellsauce?
Kann man Karamellsauce einfrieren?
Wie lange hält sich Karamellsauce?
Wie wärmt man Karamellsauce wieder auf?
Karamellsauce – hausgemacht und einfach
Die Herstellung von Karamellsauce von Grund auf ist viel einfacher, als du vielleicht denkst, sobald du den Dreh heraus hast. Mit nur einer Handvoll Zutaten kannst du eine reichhaltige, dicke und cremige Sauce genießen, die jeden Leckerbissen in ein Dessert verwandeln kann. Werde mit unserem einfachen Rezept im Handumdrehen zum Karamellexperten! Die streichfähige Konsistenz ist ein wahrer Genuss für Naschkatzen.
Auf der Suche nach anderen leckeren und süßen Toppings oder Dips? Probiere unsere Schokoladensauce oder Dulce de Leche, ein süßes lateinamerikanisches Konfekt aus Kondensmilch. Probiere sie mit unserem Rezept für cremiges hausgemachtes Vanilleeis.
Warm oder kalt servieren
Karamellsauce kann sowohl warm als auch kalt serviert werden. Sie schmeckt so oder so köstlich. Einfach die Sauce mit einem Löffel auf ein Stück Apfelkuchen oder Kuchen geben. Das buttrige Karamell passt perfekt zu saftigen, herben Äpfeln. Wenn du eine streichfähigere Konsistenz bevorzugst, genieße die Sauce sofort oder erwärme sie in der Mikrowelle. Träufele sie auf dein Eis, lasse das Karamell die kalte Leckerei schmelzen und erlebe mit jedem Löffel eine wunderbare Kombination aus warm und kalt.
Köstliche Serviervorschläge für Karamellsauce
Es gibt nicht nur eine Möglichkeit, diese Sauce zu verwenden! Sie ist perfekt für viele Desserts – als Zutat in den Desserts oder auch als Garnierung. Verwende die sahnige Sauce für Äpfel und tauche Scheiben hinein, um einen frischen Snack mit reicher und dicker Karamellsauce zu genießen. Liebst du einen süßen, eisgekühlten Latte? Bereite dein Getränk mit unserem Rezept für Iced Latte zu, träufele die Sauce auf die Seiten des Glases und gieße das eiskalte Getränk in das mit Karamell beträufelte Glas. Mit ein paar Tropfen Sauce garnieren und genießen!
Du kannst sie auch über Eis geben oder durch Eiscreme ziehen, um eine wunderbare Konsistenz mit zähem Karamell und Softeis zu erzeugen, sie über warme Zimtschnecken träufeln oder Kekse damit garnieren. Die süße Sauce ist auch lecker, wenn sie über salziges Popcorn geträufelt wird. Oder garniere deine Lieblingstorte oder deinen Lieblingskuchen mit einem großzügigen Klecks goldenem Karamell.
Bereite eine gesalzene Karamellsauce zu
Kombiniere süß und salzig, und du hast das perfekte Topping für deine Lieblingsdesserts. Verwende Meersalzflocken, um der Sauce etwas Knusprigkeit zu verleihen und die süßen Aromen des Karamells auszugleichen. Füge die Salzflocken am Ende direkt nach dem Hinzufügen von Sahne und Wasser hinzu und rühre die Mischung vorsichtig um, bis die Sauce eine glatte Konsistenz hat. Übertreibe es nicht mit dem Salz. Beginne mit einer Prise, und dann kannst du bei Bedarf immer noch mehr hinzufügen. Salz bringt all die wunderbaren Aromen hervor und hebt diese schnelle Karamellsauce von ausgezeichnet auf unbegreiflich köstlich.
