Kanelkage
Unser einfacher Zimtkuchen mit einer herrlich zarten Glasur aus Kakao und Kaffee ist genau das Richtige, um deine Gäste zu verwöhnen. Dieses Rezept ist schnell zusammengerührt und verströmt schon beim Backen einen entzückenden Duft, der die ganze Küche füllt. Probiere es aus und lass dich von jedem warmen, zimtigen Bissen verzaubern.
Zutaten
Für den Teig
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275 g
Zucker
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275 g
Mehl
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3 TL
Gemahlener Zimt
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1½ TL
Natron
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350 ml
Buttermilch
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Für die Glasur
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250 g
Puderzucker
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1 Packung
Vanillezucker
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1 EL
Kakaopulver
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3 EL
Starker warmer Kaffee
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Zubereitung
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Tipps: So gelingt der perfekte Zimtkuchen
Mit diesen Tipps wird dein Kanelkage zum absoluten Liebling eines jeden Beisammenseins.
Probiere verschiedene Zimtsorten
Qualität spielt auch bei Zimt eine große Rolle. Ceylon-Zimt, auch bekannt als „echter“ Zimt, bietet ein feineres Aroma und einen milden, süßen Geschmack, der deinen Kuchen noch besser macht. Cassia-Zimt ist die gängigste Sorte, die oft einfach als „Zimt“ verkauft wird. Er hat einen stärkeren, schärferen Geschmack als Ceylon-Zimt. Probiere beide Sorten aus, um herauszufinden, welche den Geschmack des Zimtkuchens am besten ergänzt.
So wird der Kuchen besonders fluffig
Wenn du deinen Kanelkage besonders fluffig machen möchtest, ist die Art und Weise, wie du Butter und Zucker schlägst, entscheidend. Schlage diese Zutaten, bis du eine cremige Konsistenz erhältst. Beim Hinzufügen von Mehl und Buttermilch zum Teig solltest du diese abwechselnd und in kleinen Mengen dazugeben, um zu verhindern, dass der Teig zu fest wird. So gelingt dir der Zimtkuchen jedes Mal und schmeckt herrlich leicht und lecker!
Stäbchenprobe machen
Um zu überprüfen, ob der Kanelkage fertiggebacken ist, einfach ein Stäbchen vorsichtig in die Mitte des Kuchens stechen. Wenn kein Teig am Stäbchen klebt, ist der Kuchen fertig. Falls noch Teig oder feuchte Krümel am Stäbchen haften, muss der Kuchen noch ein wenig länger backen. Für die Stäbchenprobe kannst du einen Zahnstocher, ein dünnes Holzspießchen oder einen dünnen Metallspieß verwenden. Manche benutzen auch gerne eine Gabel oder einen kleinen Kuchentester.
Nährwertangaben
Brennwert
| Eiweiß | 19 g |
| Kohlenhydrate | 753 g |
| Fett | 134 g |
Probiere unseren einfachen Zimtkuchen
Erlebe den himmlischen Geschmack unseres unwiderstehlichen Kanelkage! Er ist fluffig und schmeckt herrlich nach Zimt. Das Beste am Kuchen ist, dass er so unglaublich einfach zu backen ist und der Teig sich schnell anrühren lässt. Dank der Kombination aus Buttermilch und Backpulver wird der Zimtkuchen locker, luftig und leicht. Lass dich von seinem simplen Charme und himmlischen Geschmack überzeugen – das ideale Rezept für alle, die mit minimalem Arbeitsaufwand beeindrucken möchten. Für weitere leckere Kuchen-Rezepte schau dir unseren Bananenkuchen ohne Zucker und frischen Zitronenkuchen an. Beide Rezepte sind einfach in der Zubereitung und begeistern mit ihrem Geschmack.
Herrlicher Zimtgeschmack
Das wundervolle Zimtaroma macht diesen Kuchen zu einem wahren Geschmackserlebnis. Sein süß-holziger Duft durchdringt jede Schicht und verleiht dem Kuchen ein tiefes, leicht würziges Aroma. Die großzügige Menge an Zimt garantiert, dass jeder Bissen mit seiner köstlichen Wärme überzeugt. Kaum ein anderer Kuchen vermag es, das einzigartige Aroma von Zimt so gut hervorzuheben.
Köstliche Glasur mit Kakao und Kaffee
Die Krönung unseres Zimtkuchens ist seine exquisite Glasur aus Kakaopulver und starkem Kaffee. Diese vollendete Kombination hebt den Kuchen geschmacklich auf eine ganz neue Ebene. Der intensive Schokoladengeschmack bildet einen perfekten Kontrast zur Wärme des Zimts, während der Kaffee die Schokoladennoten noch intensiver hervorhebt. Diese zarte Glasur veredelt jedes Kuchenstück mit einer dekadenten Schicht, welche die perfekte Balance aus leicht würzig, süß und bittersüß dank der Kaffeenoten schafft.
Der ideale Kuchen zum nächsten Kaffeeklatsch
Zu diesem Zimtkuchen gehört einfach eine gute Tasse Kaffee. Mit seiner feuchten, zarten Krume ist er wie geschaffen, um bei jedem Beisammensein zu glänzen. Die Aromen des Kuchens ergänzen den Kaffee wunderbar, sodass jede Scheibe ideal zu Espresso, Latte oder deinem Lieblingskaffee harmoniert. Lass diesen Kuchen das Highlight deines nächsten Kaffeeklatsches sein, der mit seinen heimeligen, doch raffinierten Aromen jedem begeistert. Genieße ihn Stück für Stück als perfekte Ergänzung zu einer entspannten Kaffeerunde.
Verpass dem Rezept eine persönliche Note
Für die Glasur kannst du Orangen- oder Zitronensaft anstelle von Wasser verwenden. Dadurch bekommt der Kuchen eine herrlich frische Note.
Bereichere deinen Zimtkuchen mit verschiedenen Toppings. Gehackte Nüsse, Karamellstücke oder Schokospäne sorgen für Crunch und passen geschmacklich hervorragend zum Zimt. Ein wenig Puderzucker, dazu fein geriebene Orangenschale oder gemahlene Kaffeebohnen verleihen Eleganz und extra Geschmack. Mit Goldstaub bekommt der Kuchen einen glänzenden Look und wirkt luxuriös. Oder du dekorierst ihn mit Zimtstangen oder Sternanis, um das Gewürzthema aufzugreifen und für einen aromatischen Blickfang zu sorgen.
Am Ende macht die Liebe zum Detail aus einem einfachen Zimtkuchen ein besonderes Geschmackserlebnis. Probiere verschiedene Ideen aus, um deinen Kuchen ins beste Licht zu rücken und deine Gäste zu verzaubern.
