Ingwer-Karotten Kuchen
Mit unserem Ingwer-Karotten Kuchen mit Zimt und Kardamom tauchst du in eine Welt voller aromatischer Gewürze und süßer Genüsse ein. Saftig und gewürzt, hat er alles, was du an Geschmack und Textur brauchst, und wird durch ein cremiges Frosting und den Knusper von Pistazienkernen noch interessanter. Er passt zu jeder Gelegenheit und ist ein herrlicher Blickfang auf jeder Dessert- oder Kaffeetafel.
Zutaten
Kuchen
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300 g
Karotte
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100 g
Rohrzucker
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2 EL
Gemahlener Zimt
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2 TL
Ingwerpulver
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1 TL
Kardamomsamen, zerstoßen
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5
Eier
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400 ml
Zucker
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250 ml
Rapsöl
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600 ml
Mehl
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1 EL
Backpulver
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½ TL
Vanillepulver
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Frosting
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100 g
Arla Kærgården® Butter, Raumtemperatur
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300 g
Arla Buko® Der Sahnige
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300 ml
Puderzucker
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Garnierung
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100 ml
Pistazienkerne gehackt
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Zubereitung
Kuchen
Frosting
Garnierung
Tipp:
Wenn du Zeit sparen willst, kannst du den Kuchen am Vortag backen, so dass du nur noch das Frosting vor dem Servieren anrühren und hinzufügen musst. Du kannst die Pistazienkerne auch schon vorher hacken, damit du sie über den Kuchen streuen kannst.
Tipp:
Damit der Kuchen frisch und lecker bleibt, musst du ihn richtig lagern. Wenn der Kuchen das Frosting hat, bewahre ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit er nicht austrocknet oder Kühlschrankgerüche annimmt.
Tipp:
Wenn du den Kuchen wieder servieren willst, lass ihn etwa 30 Minuten bei Zimmertemperatur stehen, damit das Frosting weich wird und der Kuchen wieder seinen optimalen Geschmack erhält.
Tipp:
Wenn du ihn länger aufbewahren musst, friere den Kuchen ohne Frosting ein, da das Einfrieren die Konsistenz des Frostings beeinträchtigen kann. Du kannst ihn bis zu 3 Monate lang einfrieren. Taue ihn über Nacht oder bei Zimmertemperatur im Kühlschrank auf, bevor du ihn vor dem Servieren mit frischer Glasur bestreichst. Es wird jedoch immer empfohlen, vor dem Verzehr auf Anzeichen von Verderb zu achten.
Verwöhne dich mit einem saftigen Karottenkuchen mit Ingwer und Kardamom
Wenn du Lust auf warme Gewürze und Süße hast, ist unser Karottenkuchen mit Ingwer und Kardamom genau das Richtige für dich. Unser Rezept kombiniert die leichte Süße von Karotten mit den warmen Aromen von Ingwer und Kardamom. Der Ingwer sorgt für einen fruchtig scharfen Kick, während der Kardamom einen Hauch von fruchtiger, blumiger Wärme mitbringt und jeden Bissen zu einer Geschmacksexploration macht.
Mit einem Frosting und gehackten Pistazienkernen
Der Kuchen ist mit einem traumhaften Frosting überzogen, der einen schönen Kontrast zu dem Ingwer-Karotten Kuchen darunter bildet. Die cremige Schicht ist nicht nur besonders lecker, sondern bildet auch die Grundlage für die abschließende Garnierung mit gehackten Pistazienkernen. Die Pistazien verleihen dem Kuchen einen köstlichen Knusper und einen nussigen Geschmack, der in Kombination mit dem Frosting einfach köstlich ist.
Liebst du diese Art von Zuckerguss einfach? Dann schau dir unsere Oster-Cupcakes mit Frischkäse-Frosting, die Möhren-Muffins mit Frosting und diesen Karotten-Schokoladen Kuchen an.
Ein leckerer Kuchen für viele Anlässe
Unser Ingwer-Karotten Kuchen mit seiner Mischung aus Zimt, Ingwer und Kardamom ist perfekt für viele Anlässe. Egal, ob du nur ein paar Freunde zu Besuch hast, einen Geburtstag feierst oder nach einem festlichen Osterdessert mit Frühlingsstimmung suchst, er wird dich sicher beeindrucken. Sein würziger Geschmack und seine saftige Konsistenz machen ihn für Kinder und Erwachsene unwiderstehlich, und sein elegantes Aussehen mit dem Frosting und den grünen Pistazienkernen sorgt dafür, dass er auf jeder Nachspeisentafel auffällt. Dieser vielseitige Kuchen kann das ganze Jahr über genossen werden und bringt einen Hauch von Wärme in jede Versammlung.
Füge deine eigene Note hinzu
Der Ingwer-Karotten Kuchen ist bereits super lecker, aber du kannst ihn für einen besonderen Anlass oder nach deinen Lieblingsgeschmacksrichtungen gestalten. Dekoriere ihn z. B. mit essbaren Blumen, um ihm einen frühlingshaften Touch zu verleihen. Für ein Osterfest kannst du ihn mit Mini-Ostereiern aus Schokolade oder pastellfarbenem Zuckerguss dekorieren, damit er festlich aussieht.
Du kannst auch ganz klassisch Nüsse in den Teig geben, z. B. ungesalzene, gehackte Pistazienkerne, die zum Frosting passen. Auch Walnüsse passen hervorragend zu diesem Kuchen. Eine weitere klassische Zutat für Karottenkuchen sind Rosinen, die dem Kuchen noch mehr Süße verleihen.
