Hähnchen India

Name: Hähnchen India
Yield: 4
Cuisine: Asiatisch, Indisch
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 3 EL Sojasoße; 1 TL Chiliflocken; 1 TL Currypulver; 2 EL Sonnenblumenöl; 4 Hähnchenbrustfilets (à 150 g); 2 rote Zwiebeln; 200 g Arla Buko® Typ India; 250 g Sahne; ½ TL Schwarzkümmel; Frisch gemahlener Pfeffer; 1 TL Mango-Marmelade; 1 Bund Koriander

Zutaten

1 Knoblauchzehe
3 EL Sojasoße
1 TL Chiliflocken
1 TL Currypulver
2 EL Sonnenblumenöl
4 Hähnchenbrustfilets (à 150 g)
2 Rote Zwiebeln
200 g Arla Buko® Typ India
250 g Sahne
½ TL Schwarzkümmel
Frisch gemahlener Pfeffer
1 TL Mango-Marmelade
1 Bund Koriander

Zubereitung

1.

Knoblauch schälen und fein hacken. Für die Marinade 2 Esslöffel Sojasoße, 1/2 TL Chiliflocken, 1/2 TL Currypulver, Knoblauch und 1 Esslöffel Öl in einer Schüssel verrühren.

2.

Hähnchenbrust kurz unter fließendem Wasser waschen, trockentupfen, in Streifen schneiden und darin ca. 10-15 Minuten marinieren.

3.

Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Hähnchen aus der Marinade nehmen.

4.

Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchen und Zwiebeln darin anbraten. Arla Buko® Typ India unterheben und mit Sahne ablöschen. Ca. 5 Minuten leicht kochen.

5.

Schwarzkümmel zugeben, mit Pfeffer, restlichem Currypulver, restlicher Sojasoße und Mango-Marmelade abschmecken.

6.

Koriander gründlich unter fließendem Wasser waschen, trockenschütteln und grob hacken. Hähnchen vor dem Servieren mit Koriander und restlichen Chiliflocken garnieren.