Gnocchi mit Pfifferlingen und Lauch powered by KptnCook

Gnocchi mit Pfifferlingen und Lauch powered by KptnCook

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Zutaten

150 g Gnocchi
125 g Pfifferlinge
½ Stängel Porree
20 g Butter
2 Blätter Salbeiblätter
50 g Schlagsahne
Salz
Pfeffer
Arla Finello® Pastakäse 50 g Arla Finello® Pastakäse
¼ Zitrone

Zubereitung

1.

  • Alles parat?

2.

  • Gnocchi nach Packungsanleitung kochen. Anschließend abgießen und etwas Kochwasser auffangen.

3.

  • Salbei waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen.

4.

  • Pilze mit einem Messer vorsichtig säubern und halbieren.

5.

  • Butter in einer Pfanne erhitzen und Pilze 5 Min. anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

6.

  • In der Zwischenzeit Lauch waschen, halbieren und in Streifen schneiden.

7.

  • Lauch und Salbei in die Pfanne geben und ca. 5-7 Min. mitgaren, bis der Lauch weich ist. Mit Salz würzen.

8.

  • Gekochte Gnocchi, Sahne und Kochwasser hinzugeben und 3 Min. köcheln lassen.

9.

  • Zitrone gründlich mit heißem Wasser abwaschen und Schale abreiben.

10.

  • Kurz vor dem Servieren Pastakäse hinzufügen, unterheben und schmelzen lassen.

11.

  • Mit Zitronenschale garnieren und genießen.
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