Geflügelsalat
Ein Lieblings-Hähnchensalat, den du leicht mit fertig gegrilltem Hähnchen zubereiten kannst. Mit einem cremigen Dressing mit Avocado und saurer Sahne serviert, bietet dir dieser einfache Geflügelsalat alles, was ein Gericht zu bieten hat: Ob als Beilage oder Hauptgericht, Vorspeise oder kleiner Snack zwischendurch – mit einem Hühnersalat kannst du wenig falsch machen.
Zutaten
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1
Gegrilltes Hähnchen
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250 g
Kirschtomaten
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1
Gurke
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148 g
Gemischter grüner Salat
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25 g
Croutons
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Für das Dressing:
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1
Reife Avocado
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1 TL
Gepresster Zitronensaft
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300 ml
Saure Sahne
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½ TL
Salz
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Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung
Fragen rund um Geflügelsalat
Ist etwas schiefgelaufen? Vielleicht findest du in diesem Abschnitt Antworten auf deine Fragen. Lies dir gerne aber auch alles durch, bevor du mit der Zubereitung des Rezepts anfängst – so kannst du den ein oder anderen Fehler vielleicht gänzlich vermeiden!
Wie verhindert man, dass Hühnersalat wässrig wird?
Warum schmeckt mein Hühnersalat fade?
Was mache ich, wenn mein Geflügelsalat zu salzig ist?
Ein klassischer Salat aus gutem Grund
Ein Hühnersalat ist vielseitiger und frischer Favorit für viele. Dieses Rezept erfüllt alle Anforderungen, von knackigem Gemüse und gebratenem Hühnchen bis hin zu einem dekadenten Dressing aus Avocado und saurer Sahne.
Geflügelsalat – eine schnelle und einfache Idee für das Mittagessen
Wenn es um Lunchboxen geht, ist Geflügelsalat ein Klassiker. Voller Geschmack kann es am Vorabend zubereitet werden (denk daran, es in einem luftdichten Behälter aufzubewahren) und für besonders anstrengende Tage unterwegs mitgenommen werden.
So peppst du deinen Salat auf
Die Beliebtheit dieses Rezepts ist zum Teil auf seine Vielseitigkeit zurückzuführen, mit der du ein völlig neues Erlebnis schaffen kannst, indem du einfach ein paar Zutaten hinzufügst oder das Dressing veränderst. Nüsse wie Pekannüsse, Mandeln oder Pinienkerne verleihen eine zusätzliche Knusprigkeit und Geschmackstiefe. Früchte und Huhn sind ebenfalls gute alte Bekannte, von den frischen (denk an Trauben, Apfel oder Ananas) bis zu den getrockneten (beliebte Optionen sind Preiselbeeren, Aprikosen oder Feigen).
Wie verhindert man, dass das Huhn trocken wird?
Die Verwendung eines ganzen Huhns inklusive trockenem weißem (Brust und Flügel) und saftigerem braunem (Beine und Oberschenkel) Fleisch schafft ein gutes Gleichgewicht.
Hilfreiche Tipps und Tricks für den besten Geflügelsalat
Gemüse, Hühnchen, mischen, fertig … oder? Fast! Ein paar kleinere Stolperfallen gilt es zu umgehen und dann haben wir noch ein paar zusätzliche Hinweise für dich. Denn: Damit du am Ende nicht mit Langeweile vor deinem Geflügelsalat sitzt, kannst du das Grundrezept mit ein paar kleinen Tipps etwas aufpeppen.
Das Hühnchen
Für den besten Geschmack solltest du ein gut gewürztes, gegrilltes Hähnchen verwenden. Wenn du es selbst zubereitest, würze es einfach mit Kräutern, Salz und Pfeffer und gare es im Ofen oder auf dem Grill. So wird dein Geflügelsalat besonders aromatisch! Oder hast du noch Hähnchen vom Vortag übrig? Perfekt! Dieses Rezept ist ideal, um Reste zu verwerten. Auch ein Geflügelsalat aus Brathähnchen schmeckt einfach wunderbar und spart dir gleichzeitig Zeit – oder Geld.
Das Gemüse
Achte natürlich darauf, dass das Gemüse frisch und knackig ist. Gurke, Tomaten & Co. schmecken am allerbesten frisch aus dem Garten, doch wenn du nicht gerade deinen Eigenbedarf an Gemüse selbst anbaust, wirst du vermutlich im Supermarkt deines Vertrauens nach den besten Stücken schauen. Bio ist immer eine gute Wahl, egal bei welchem Gemüse! Frische Zutaten sorgen für den nötigen Biss und machen den Geflügelsalat schön lebendig.
Das Dressing
Das Dressing aus Avocado verleiht deinem einfachen Hähnchensalat eine cremige Note und bringt gesunde Fette mit. Wenn du es etwas leichter magst, kannst du die saure Sahne durch griechischen Joghurt ersetzen. Für extra viel Geschmack kannst du das Dressing mit Knoblauch, Kräutern oder einem Hauch Honig verfeinern.
Mach den Geflügelsalat zu deinem eigenen! Füge einfach nach Lust und Laune weitere Zutaten hinzu, wie Paprika, rote Zwiebeln oder Oliven. Auch Nüsse oder Samen, wie Sonnenblumenkerne oder Pinienkerne, passen super dazu und geben einen tollen Crunch. Pssst: Obst passt ebenfalls hervorragend. Du glaubst uns nicht? Dann hast du noch nie Geflügelsalat mit Mandarinen gegessen!
Die Beilage
Brot, Baguette oder ein leichter Reis passen gut als Beilage. Auch eine Suppe als Vorspeise kann den Hühnchensalat abrunden. Bruschetta ergänzt den Geflügelsalat gut, besonders bei italienischen Abendenden. Aber selbstverständlich kann auch der Salat selbst die Beilage sein – zum Beispiel zu Nudelauflauf.
Lust auf mehr? Dann schau doch mal bei unseren anderen Hühnchen-Rezepten vorbei. Ob Auflauf, Salat oder cremige Hähnchenenchiladas – lass es dir schmecken!
