Frozen Mango-Honig-Skyr

1.

• Zuerst die Mango schälen, in Stücke schneiden und in einem Gefrierbeutel über Nacht (oder länger) einfrieren.

2.

• Sobald die Mango gefroren ist, zusammen mit dem Arla® Skyr Natur und etwas Honig in einen leistungsstarken Mixer geben und auf höchster Stufe so lange mixen, bis eine homogene Masse entstanden ist. Die Menge des Skyr hängt von dem Gewicht der Mango ab. Man sollte immer genau so viel Arla® Skyr wie Obst verwenden.

3.

• Zum Schluss die Nektarinen oder Pfirsiche schälen und in Stücke schneiden. Wer möchte, kann das Obst kurz untermixen, mit einem Löffel unterheben, oder den Frozen Mango-Honig-Skyr damit toppen. Sehr gut passen auch ein paar gehackte Walnüsse, die man nach Belieben vorher anrösten oder karamellisieren kann.

Rezept von Yvonne Erfurth (www.experimenteausmeinerkueche.de)