Dulce de Leche
Dulce de Leche ist ein leckeres und cremiges Konfekt, das sich super einfach selbst herstellen lässt. Du brauchst nur Wasser und eine Dose gesüßte Kondensmilch – einfacher geht's nicht! Mit seiner glatten Textur und seinem karamellartigen Geschmack ist Dulce de Leche die köstlichste Art, deine süßen Leckereien aufzuwerten, sei es Eiscreme, Milchshakes, Kuchen oder sogar gefüllte Pralinen. Und natürlich wird dich niemand verurteilen, wenn du einfach einen Löffel nimmst und die Dulce de Leche so isst. Sie ist einfach so lecker!
Zutaten
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1 Dose
Kondensmilch (ca. 400 g)
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¾ ml
Wasser
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Zubereitung
Tipp
Die Verwendung eines Glasgefäßes erleichtert es, die Kondensmilch zu überprüfen und zu sehen, ob sie die richtige Konsistenz und Farbe erreicht hat – einige mögen sie dunkler als andere, und vielleicht möchtest du eine festere Konsistenz, also solltest du die Creme im Auge behalten und weiter kochen, bis sie die richtige Konsistenz erreicht hat.
Tipp
Wenn sie klumpig wird, ist das ein Zeichen dafür, dass sie überkocht sein kann, aber es gibt eine einfache Möglichkeit, das wieder in Ordnung zu bekommen. Um eine glatte Textur zu erhalten, gieße die Sauce in einen Mixer oder eine Küchenmaschine und schlage sie, bis sie die gewünschte Konsistenz hat. Der karamellartige Leckerbissen sollte glatt und streichfähig sein, aber wenn die Creme zu fest scheint, während sie noch warm ist, kannst duein kleines bisschen warme Milch oder Sahne hinzufügen und mit einem Mixer aufschlagen.
Fragen zu Dulce de Leche
Lies mehr über die köstliche und vielseitige Dulce de Leche mit Kondensmilch. Wir haben eine Liste der am häufigsten gestellten Fragen zusammengestellt, die dir helfen sollen, im Handumdrehen neue Lieblings-Dessertbegleiter zuzubereiten.
Was ist Dulce de Leche?
Wie macht man Dulce de Leche mit Kondensmilch?
Ist Dulce de Leche Karamell?
Wie lange hält sich hausgemachte Dulce de Leche?
Was macht man mit Dulce de Leche?
Wie wird Dulce de Leche aufbewahrt?
Einfache Dulce de Leche für Naschkatzen
Dieser lateinamerikanische Leckerbissen ist für jeden, der Süßes liebt, unwiderstehlich. Einmal probiert wirst du die Creme in Zukunft zu jedem süßen Dessert oder Leckerbissen hinzufügen wollen. Sie wird dein neuer bevorzugter Dessertbegleiter mit einer schönen dicken, aber streichfähigen Textur und einem süßen, leicht nussigen Geschmack.
Möchtest du dieses köstliche Dulce de Leche-Rezept mit anderen Leckereien ausprobieren? Schaue dir unsere Rezepte für zarte und weiche Peanut Butter Cookies, klassische dünne Pfannkuchen oder einen köstlichen dunklen Schokoladenbrownies an – füge einen Klecks Dulce de Leche auf die Brownies hinzu, verteile ihn dünn auf den Pfannkuchen, oder tauche einen Erdnussbutterkeks hinein. Wie auch immer, Dulce de Leche ist perfekt sowohl alleine als auch mit anderen süßen Sachen kombiniert.
Verwende es für köstliche Desserts
Das cremige Konfekt ist sehr vielseitig und eignet sich hervorragend für viele Leckereien, aber du kannst es auch als Zutat in verschiedenen Rezepten verwenden, um köstliche und cremige Desserts herzustellen. Verwende es zum Beispiel als Füllung in Kuchen, Schichtkuchen und hausgemachtem Eis, als Beilage zu Obst oder als Brotaufstrich als Alternative zu Nutella.
Im Folgenden erfährst du mehr über einige der Desserts, die wir gerne mit Dulce de Leche zubereiten – und es wird für jeden etwas dabei sein. Also, bereite die Zutaten vor und fange an zu mixen!
Dulce de Leche Kuchen
Gib deinem Kuchen eine unwiderstehliche Konsistenz mit Dulce de Leche. Verwende unser Pfundkuchenrezept für einen saftigen Kuchen, der die Süße des karamellartigen Konfekts perfekt ausbalanciert. Rühre die Dulce de Leche einfach in den Teig, sobald er in eine Kasten- oder Gugelhupfform gefüllt wurde. Sobald der Kuchen gebacken und abgekühlt ist, etwas von der süßen Karamellsauce erhitzen und auf den Kuchen träufeln. Ein leckerer Kuchen im Handumdrehen!
Dulce de Leche Eis
Kombiniere zwei köstliche und cremige Leckereien für süßes Eis mit Vanille-Karamell-Geschmack. Du kannst unser Rezept für Vanilleeis aus Eigelb, Zucker, Schlagsahne und Vanille verwenden und einfach deine selbstgemachte Dulce de Leche hinzufügen. Gieße das Eis in eine Form und stelle es in den Gefrierschrank. Denk daran, das Eis während des Einfrierens 4-5 Mal zu rühren, um eine glatte Textur zu erhalten. Für einen runden Geschmack serviere das Eis mit einem Löffel des süßen Konfekts.
Dulce de Leche Mousse
Beeindrucke deine Freunde und Familie mit einer ebenso einfachen wie leckeren Dulce de Leche-Mousse aus drei Zutaten. Für eine cremige Textur benötigst du Schlagsahne, Frischkäse und Dulce de Leche für einen Schuss Süße. Schlage die Creme, bis sie eine cremige und glatte Textur hat, die gut zu den anderen Zutaten passt. Den Frischkäse mit dem karamellartigen Konfekt schaumig rühren und 1/3 der Schlagsahne zur Mischung geben. Zum Schluss die restliche Schlagsahne unterheben und die Mousse in kleine Servierschüsseln verteilen. Lass die Mousse abkühlen und im Kühlschrank fest werden, bevor du sie servierst. Garniere die Mousse mit geriebener dunkler Schokolade, um die Süße auszubalancieren.
Süß oder salzig
Magst du die Kombination aus süß und salzig? Streue einige Flocken Meersalz in die Dulce de Leche und gib dem glatten Konfekt eine leicht knusprige Textur und dem Karamellgeschmack eine ausgewogene Balance. Eine traumhaft leckere Kombination!
Eine traditionelle Dulce de Leche wird typischerweise mit Vanilleextrakt hergestellt, was den lateinamerikanischen Leckerbissen noch süßer macht und für jeden, der Süßes liebt, großartig ist. Füge einen Teelöffel Vanilleextrakt hinzu und mische gründlich, um eine der beliebtesten Geschmackskombinationen in der Welt der Desserts zu erhalten: Vanille und Karamell .
