Cremige Pasta mit Pilzen und Kürbis
Wahrscheinlich hast du schon einmal cremige Pasta gegessen - aber glaube uns: unsere laktosefreie Pasta mit Kürbis und Pilzen war noch nie so gut! Jeder Bissen schmeckt einfach unglaublich lecker. Unser laktosefreies Rezept ist einfach genug für jeden Koch, ob erfahren oder Anfänger, und schmackhaft genug für uns alle, um es zu genießen.
Zutaten
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750 g
Butternut-Kürbisse, geschält und in große Würfel geschnitten
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250 g
Braune Pilze, in dicke Scheiben geschnitten
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1 EL
Getrockneter Oregano
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1 EL
Geräuchertes Paprikapulver
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1 EL
Knoblauchpulver
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3 EL
Olivenöl
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1
Fein gehackte Zwiebel
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1
Gewürznelke fein gehackter Knoblauchzehe
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2 EL
Allzweckmehle
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300 ml
Laktosefreie, teilentrahmte Milch
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400 g
Casareccia Pasta
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150 g
Babyspinat
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Zubereitung
Tipp:
Es gibt mehrere Möglichkeiten, Butternut-Kürbis zum Backen vorzubereiten. Am einfachsten ist es, ihn mit einem Gemüseschäler oder einem scharfen Messer zu schälen. Schneide oder schäle den Butternut-Kürbis von oben nach unten, wobei du der Kurve des Kürbisses folgst. Schneide dann das obere und untere Ende ab, schneide ihn senkrecht in Scheiben und hebe die Samen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus. Jetzt kann er in große Würfel geschnitten werden! Du kannst ihn auch ein paar Minuten in der Mikrowelle erhitzen, damit er sich leichter schälen lässt. Steche mit einer Gabel oder einem Messer ein paar Löcher in die Schale und erhitze sie dann in der Mikrowelle, bis sie etwas weicher wird.
Cremige Pasta mit Pilzen und Kürbis
Welche Kürbisse eignen sich am besten zum Backen?
Ein cremiges Pasta-Abendessen ohne Laktose
Manchmal sollte das Abendessen ein wenig "besonders" sein. Und es sollte sowohl voller Geschmack als auch einfach zuzubereiten sein! Unsere cremige laktosefreie Pasta mit Kürbis und Pilzen ist genau das. Die samtig-weiche laktosefreie Sahne- und Knoblauchsoße umhüllt die Pasta und das Gemüse mit einer schönen und appetitlichen Schicht - genau das Richtige für stressige Wochentage, besondere Anlässe oder einfach jeden Tag, an dem du dich und deinen Liebsten etwas Leckeres gönnen möchtest!
Genieße die Aromen von gebackenen Pilzen und Kürbis
Nachdem du unsere Pasta mit gebackenen Pilzen und Kürbis probiert hast, wirst du Kürbis in all deinen Rezepten verwenden wollen! Während die Pilze einen herzhaften Geschmack verleihen, sorgt der Kürbis für ein wenig Süße - vor allem, wenn die Ränder im Ofen leicht karamellisiert werden - und schafft so eine harmonische Kombination aus herzhaft und süß, die durch den Spinat ausgeglichen wird.
Als Abwechslung zum leckeren Pasta-Abendessen kannst du eine leckere laktosefreie Pasta mit Lachs und Spargel probieren! Und wenn du einen Snack vor dem Essen brauchst, wenn du Gäste da hast, ist eine Schale Artischocken-Dip mit körnigem Knäckebrot genau das Richtige.
