Club-Sandwich mit Speck
Lust auf ein köstliches Chicken Club Sandwich mit Speck? Dazu brauchst du nicht ins Restaurant zu gehen! Mit unserem einfachen Club-Sandwich-Rezept kannst du diese köstlichen gegrillten Sandwiches in weniger als einer Stunde selbst zubereiten. In diesem Rezept haben wir das klassische Club-Sandwich mit einem selbstgemachten Curry-Mango-Dressing verfeinert – von der herrlich pikanten Süße wirst du garantiert nicht enttäuscht sein.
Zutaten
Curry-Dressing:
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200 ml
Sauerrahm, 18 %
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1 EL
Mango-Chutney
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1 EL
Frisch gepresster Zitronensaft
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1½ TL
Currypulver
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1 TL
Zucker
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½ TL
Grobes Salz
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Club-Sandwich mit Hähnchen und Speck:
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8 Scheiben
Vollkornbrot
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8 Scheiben
Speck (ca. 125 g)
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2
Hähnchenfilets
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8
Salatblätter
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2
Große Tomaten in Scheiben geschnitten
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8
Eingelegte Gurken in Scheiben geschnitten
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Zubereitung
Curry-Dressing:
Club-Sandwich mit Hähnchen und Speck:
Tipp:
Du hast es eilig? Dann bereite den Speck einfach im Backofen zu, während du das Dressing und Gemüse vorbereitest, toaste das Brot und brate das Hähnchen auf dem Herd. Im Backofen gebackener Speck ist genauso köstlich goldbraun und knusprig wie Speck, der in einer Pfanne zubereitet wird.
Tipp:
Achte beim Speck darauf, dass er einen ziemlich hohen Fettgehalt hat, dann wird er schön knusprig. Backe ihn im Backofen, um die Zubereitung zu erleichtern. Den Backofen auf 200 °C (normaler Backofen) vorheizen. Die Speckscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und ca. 20 Minuten auf mittlerer Schiene im Backofen backen. Im Backofen backt sich der Speck quasi von selbst. Du musst ihn nicht beaufsichtigen oder die Scheiben wenden, außerdem vermeidest du Kochdünste, die beim Braten entstehen!
Fragen zu Club-Sandwiches
Die Zubereitung köstlicher gegrillter Sandwiches zum Mittagessen ist mit unserem klassischen Club-Sandwich-Rezept ganz einfach. Erfahre unten mehr in den Antworten auf einige der am häufigsten gestellten Fragen zu der leckeren Sandwich-Variante.
Was ist ein Club-Sandwich?
Wie macht man ein Club-Sandwich?
Ist ein Club-Sandwich heiß oder kalt?
Wie serviert man ein Club-Sandwich?
Club-Sandwiches – der Klassiker
Ein Chicken Club Sandwich mit Speck ist DER amerikanische Mittagessen-Klassiker. Dieses gegrillte Sandwich gibt es in den meisten Restaurants und Cafés auf der ganzen Welt. Es ist ein allseits beliebter Favorit. Die Kombination aus einfachen, aber köstlichen Zutaten wie Hähnchen, Speck, Salat, Tomaten und Gurken auf geröstetem Brot sorgt für einen wunderbar runden Genuss, der keine Wünsche offen lässt.
Auf der Suche nach weiteren amerikanischen Lunch-Klassikern? Schau dir unsere Rezepte für BLT-Sandwiches und Hot Dogs an – wir versprechen dir, dass sie genauso lecker und einfach zuzubereiten sind wie dieses Chicken Club Sandwich mit Speck.
Leckere Hähnchen-Speck-Füllung
Hähnchen und Speck sind eine klassische Kombination, die zu vielen Gerichten passt: Salate, Eintöpfen, Hamburgern, Quiches und Gebäck. Auch als klassische Club-Sandwich-Füllung ist dieses Duo unwiderstehlich. Vor allem, wenn sie mit geröstetem Brot und einem köstlichen Curry-Mango-Dressing serviert wird. Der salzige, knusprige Speck eines perfekten Clubsandwiches harmoniert wunderbar mit dem köstlich gewürzten und saftigen Hähnchenfilet. Der goldene Speck bringt köstlichen Biss in die zarte Hähnchenfüllung.
Verwende einfache und hochwertige Zutaten
Das beste Club-Sandwich-Rezept braucht nicht unbedingt „ausgefallene“ oder teure Zutaten. Setze lieber auf einfache, dabei hochwertige Club-Sandwich-Füllungen. Neben gut gewürztem Hähnchen und knusprigem Speck eignen sich besonders knackiger, frischer Salat, süße reife Tomaten und köstlich salzige und saure Gurken. Diese sorgfältig ausgewählten Club-Sandwich-Zutaten ergänzen sich mit unterschiedlichen Aromen und Konsistenzen und machen das Sandwich zu einem köstlichen und vielfältigen Erlebnis.
Herzhaftes Mango-Curry-Dressing
Ein traditionelles Club-Sandwich wird mit einfacher Mayonnaise bestrichen. Wir haben uns entschieden, den amerikanischen Klassiker noch leckerer zu machen, indem wir die Hähnchen- und Speckfüllung mit einem hausgemachten Curry-Dressing kombinieren. Curry-Dressings passen unglaublich gut zu Hähnchen. Das gilt auch für diese cremige und frische Version mit Crème fraîche und frisch gepresstem Zitronensaft. Das Mango-Chutney erhöht die Komplexität des Geschmacksprofils weiter, indem es süße, saure und würzige Aromen in das herzhafte Dressing bringt. Du kannst im Laden gekauftes Chutney verwenden oder mit selbstgemachtem Mango-Chutney experimentieren, das durch frischen Chili und Ingwer ein wenig Schärfe erhält.
Füge deine eigene Note hinzu
Eine einfache Möglichkeit, mit unserem Club-Sandwich-Rezept zu experimentieren, besteht darin, das Brot zu variieren. Die schmackhafte und vielfältige Füllung schmeckt auf vielen verschiedenen Brotsorten. Mit Ciabatta oder Sauerteigbrot liegst du aber immer richtig, da dieses schmackhafte Brot von Natur aus knusprig ist und noch krosser wird, wenn du es toastest.
Wenn du für deine Club-Sandwiches drei Brotscheiben kombinieren willst – eine beliebte Variante –, solltest du eine weichere Brotsorte wie Toastbrot verwenden, da sich das Sandwich damit viel einfacher zusammenstellen und zusammendrücken lässt. Achte darauf, Curry-Mango-Dressing auf beiden Seiten der mittleren Brotscheibe zu verteilen, damit das Club-Sandwich schön saftig wird.
