Chimichurri

Argentinische Chimichurri-Sauce mit gegrilltem Brot

Genieße die köstlichen Aromen eines argentinischen Klassikers, der deine Lieblingsspeisen auf die nächste Stufe hebt. Chimichurri wird aus einer Mischung aus frischer Petersilie, Knoblauch, Oregano, Chilischote, Schalotte, Essig und Öl hergestellt und ergibt eine intensive, frische Sauce, die die perfekte Ergänzung zu jedem Grillgericht ist. Aber warum sollte man sich nur mit Fleisch und Gemüse begnügen? Zusammen mit gegrilltem Brot ist es ein knuspriger und leckerer Snack, der dich vom ersten Bissen an begeistern wird. Wenn du die Sauce einmal mit gegrilltem Brot probiert hast, wirst du dieser unwiderstehlichen Kombination aus Geschmack und Konsistenz nicht mehr widerstehen können. Probier es aus und nimm deine Sinne mit auf eine Geschmacksreise nach Südamerika!

Probiere die Sauce mit unserem selbstgemachten Vollkornbrot, einem gebackenen Kürbissalat oder einem Avocado-Omelett.

Grüne Sauce mit Petersilie, Minze und Oregano

Diese pfiffige, aromatische Sauce wird aus frischen Kräutern hergestellt, die einen lebendigen, intensiven Geschmack erzeugen, der deine Lieblingsgerichte aufpeppt. Ob du Fleisch oder Gemüse grillst oder einfach nur knuspriges Brot dippen willst, diese Sauce ist die perfekte Begleitung.

Petersilie, Minze und Oregano verleihen der Sauce eine grüne Farbe, die genauso lecker schmeckt wie sie aussieht. Petersilie ist ganz leicht bitter und hat einen frischen Geschmack, der gut mit der Säure des Apfelessigs und der Schärfe des Knoblauchs harmoniert. Minze verleiht der Sauce eine dezente, kühle Süße, während der Oregano einen eher herben, kräftigen Geschmack mitbringt. Zusammen ergeben diese Kräuter eine frische und aromatische Sauce, die perfekt für jede Gelegenheit ist.

Ein Hauch von Gewürzen, scharfem Knoblauch und saurem Essig

Mit dieser leckeren, schmackhaften argentinischen Sauce kannst du deine Mahlzeiten bereichern. Diese Sauce ist eine perfekte Balance aus würzigen, scharfen und sauren Aromen, die die Frische von Petersilie, Oregano und Minze perfekt ergänzen. Die rote Chilischote sorgt für einen dezenten feurigen Kick, der sich wunderbar mit den anderen Zutaten kombinieren lässt. Der pikante Knoblauch sorgt für eine Schärfe, die durch die frischen Kräuter gemildert wird, während der saure Essig der Sauce eine würzige Note verleiht, die den Gaumen verwöhnt. Zusammen ergeben diese Zutaten eine harmonische Mischung von Aromen, die von Feinschmeckern auf der ganzen Welt geliebt werden. 

Köstliche Verwendungen für Chimichurri

Die Chimichurri-Sauce ist ein vielseitiges, köstliches Gewürz, das perfekt zu unterschiedlichsten Grillfleischarten passt. Chimichurri zum Steak ist eine klassische Kombination, denn der würzige und pikante Geschmack der Sauce passt perfekt zu dem saftigen Geschmack des Steaks. Wenn du ein Liebhaber von Lammfleisch bist, wirst du es schätzen, wie die Sauce Lammkoteletts oder einer langsam gebratenen Lammkeule einen kräftigen Akzent verleiht. Du kannst Chimichurri auch auf Schweinefleisch servieren, um den Schweinekoteletts oder Schweinefiletbraten einen würzigen und kräftigen Geschmack zu verleihen. Mit einer Kombination aus frischen Kräutern, Knoblauch, Chilischote und Essig bringt die Sauce die natürlichen Aromen jedes Fleisches zur Geltung und fügt gleichzeitig eine köstliche aromatische Kräuternote hinzu.

Du kannst Chimichurri auch großzügig auf Salate geben, als Dip zu Brot oder Gemüsesticks, entweder pur oder gemischt mit Schmand, griechischem Joghurt, Hüttenkäse oder Frischkäse, als Brotaufstrich oder einfach als Sauce zu Ofengemüse oder gegrillten Meeresfrüchten reichen.

Füge deine eigene Note hinzu

Experimentiere mit verschiedenen Zutaten, um das Chimichurri ganz einfach nach deinem Geschmack anzupassen. Wenn du es lieber scharf magst, kannst du mehr rote Chilischoten oder sogar rote Chiliflocken hinzufügen. Wenn du die Chimichurri Sauce zu sauer findest, kannst du die Menge des Essigs reduzieren oder eine Prise Zucker hinzufügen, um den Geschmack auszugleichen.. Da die Sauce sehr vielseitig ist, kannst du mit verschiedenen Kräutern, Essig und Ölen experimentieren oder für etwas mehr Spritzigkeit einen Hauch frisch gepressten Zitronensaft hinzugeben. Gib immer nur eine kleine Menge hinzu und probiere immer wieder, bis du den für dich perfekten Geschmack gefunden hast. Mit ein wenig Kreativität und ein paar kleinen Tricks kannst du das Chimichurri ganz nach deinem Geschmack anpassen und ihm eine persönliche Note geben.