Cake-Pops
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Diese hübschen kleinen Cake-Pops laden die gesamte Familie ein, ihrer Fantasie und Kreativität in der Küche freien Lauf zu lassen und später das süße und leckere Ergebnis zu genießen. Die Cake-Pops sind mit unserem einfachen Rezept schnell und einfach zuzubereiten. Durch die Kombination von Schokoladenkuchen und einem Frischkäse-Zuckerguss kannst du Kuchenkugeln herstellen, die nach dem Überziehen mit dunkler und weißer Schokolade wunderschön dekoriert werden können. Sie sind Außen durch den Schokoladenüberzug herrlich knusprig und innen unwiderstehlich weich und schokoladig.
Zutaten
Cake-Pops
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250 g
Zucker
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2
Eier
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225 g
Weizenmehl
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3½ EL
Kakaopulver
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2 TL
Backpulver
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2 TL
Vanillezucker
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75 ml
Dickmilch, 1,5% oder Buttermilch
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125 ml
Kakaopulver
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200 g
Puderzucker
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100 g
Frischkäse natur
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Schokoladenglasur
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100 g
Geschmolzene Weiße Schokolade
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100 g
Geschmolzene Zartbitterschokolade (ca. 55 % Kakaogehalt)
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Dekoration
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Fein gehackte Haselnüsse
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Essbarer Glitzer
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Silberne Zuckerperlen
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Gefriergetrocknete Himbeeren
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Zubereitung
Schokoladenglasur
Tipp:
Um einen Cake-Pop herzustellen, der nicht vom Stiel fällt, darfst du nicht zu viel Frischkäseglasur verwenden. Vermenge die Frischkäseglasur nach und nach mit dem zerkrümelten Schokoladenkuchen und achte darauf, dass die Mischung nicht zu flüssig ist. Achte auf eine möglichst feste Konsistenz ohne sichtbare Glasurstreifen.
Tipp:
Verwende stabile Trinkhalme (z. B. wiederverwendbare Metalltrinkhalme oder dicke Papiertrinkhalme), Lollipop-Stäbchen oder Zahnstocher. Überlege dir dabei, welchen Stil du erzeugen möchtest und welche Größe dein Cake-Pop haben soll.
Fragen zu Cake-Pops
Mit unserem einfachen Cake-Pop-Rezept kannst du schnell und einfach leckere und dekorative Desserts oder süße Leckereien herstellen. Wenn du mehr über diese Leckerei erfahren willst, lies unsere Antworten auf die am häufigsten gestellten Fragen weiter unten.
Was ist ein Cake-Pop?
Wie macht man einen Cake-Pop?
Wie dekoriert man einen Cake-Pop?
Festliche Schokoladen-Cake-Pops
Cake-Pops sehen aus wie übergroße Lollis und sind köstliche Leckereien, die sich perfekt für Geburtstagsfeiern oder andere Anlässe eignen, bei denen du eine große Gruppe von Gästen zu Besuch hast. Da das Aussehen der Cake-Pops unbegrenzt variiert werden kann, kannst du sie für jede Art von Anlass verwenden. Passend zu einem bestimmten Thema oder einem bestimmten Motto werden diese Leckereien deine Gäste beeindrucken und ihnen viel Spaß bringen.
Das Konzept der essbaren Kugel am Stiel sorgt für ein lustiges Esserlebnis. Die Kombination aus dem köstlichen Schokoladenkuchen und der cremigen Frischkäseglasur sorgt dafür, dass der Kuchen schön saftig bleibt.
Lass deiner Fantasie freien Lauf bei der Dekoration
Das Dekorieren von Cake-Pops ist wahrschenlich der unterhaltsamste Teil. Solange die Schokoladenhülle noch nicht gehärtet ist, kannst du sie mit fein gehackten Nüssen, essbarem Glitzer, Zuckerperlen oder gefriergetrockneten Beeren bestreuen.
Während diese verschiedenen Optionen deinen Cake-Pops natürlich ein unterschiedliches Aussehen verleihen, kann diese Dekoration auch für unterschiedliche Geschmacksrichtungen und Strukturen sorgen. So sind Nüsse eine gute Möglichkeit, um Knusprigkeit zu erzeugen, während Beeren sowohl für Süße als auch für Geschmack sorgen können. Kombiniere verschiedene Optionen, um besonders schöne und leckere Cake-Pops zu kreieren, bei denen das Auge mitisst.
In die perfekte Form rollen
Damit deine Cake-Pops großen Lollis ähneln, musst du den Teig zu kleinen, runden Kugeln formen. Wir empfehlen, die Kugeln von Hand zu rollen. Das kann zwar ein bisschen klebrig sein, aber es ist auch eine gute Möglichkeit, jüngere Familienmitglieder in den Arbeitsprozess einzubinden, indem man ihnen eine einfache Aufgabe gibt, die gleichzeitig viel Spaß macht.
Wenn du den Teig zu Kugeln rollst, ist es wichtig, die Kugeln nicht zu groß zu machen. Wir empfehlen, einen Durchmesser zwischen 3,5 und 4 cm. Sind sie größer, halten sie oft nicht auf den Trinkhalmen.
Cake-Pops glasieren
Am einfachsten glasiert man Cake-Pops mit geschmolzener Schokolade, die du mit einem Pinsel aufträgst. Auf diese Weise erhältst du eine Schokoladenschicht, die nicht zu dick ist. Das Ergebnis kann jedoch etwas ungleichmäßig ausfallen und man sieht vielleicht die Pinselstriche. Obwohl dies bei deiner Auswahl an Cake-Pop-Dekorationen möglicherweise nicht auffällt, kannst du trotzdem jeden Cake-Pop auch direkt in flüssige Schokolade tauchen, um eine glattere Oberfläche zu erzeugen. Tauche die Cake-Pops einfach in die geschmolzene Schokolade. Bewege sie nicht zu sehr, da sie sonst leicht vom Stäbchen fallen können. Lasse sie kopfüber vorsichtig abtropfen, damit die überschüssige Schokolade ablaufen kann. Drehe und neige die Stäbchen zwischen den Fingern, damit der Schokoladenüberzug gleichmäßig wird.
Achte bei jeder Glasurmethode auf eine glatte Oberfläche. Die Cake-Pops sollten vor dem Glasieren etwa 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen. Andernfalls kann die Kombination aus den tiefgekühlten Cake-Pops und der warmen geschmolzenen Schokolade dazu führen, dass sie brechen.
Mache Cake-Pops aus verschiedenen Kuchensorten
Cake-Pops können praktisch in jeder Geschmacksrichtung hergestellt werden. Welche du wählst, bleibt also ganz dir überlassen! Im Folgenden haben wir ein paar beliebte Möglichkeiten für verschiedene Geschmacksideen für dich zusammengestellt. Am besten probierst du einfach verschiedenen Kombinationen aus Kuchen und Glasuren aus, um herauszufinden, was dir und deiner Familie am besten schmeckt.
Kuchenreste verwenden
Kuchenreste mit Schokolade, wie beispielsweise Brownies, mit intensivem Kakaogeschmack sind ein Klassiker und lassen sich in köstliche, saftige, Brownie-Cake-Pops verwandeln. Nutze deine restlichen selbstgemachten Brownies für köstliche Cake-Pops, die sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistern werden. Alternativ kannst du ein süßes Vanille-Cake-Pop-Rezept ausprobieren oder einen Osterkuchen mit frischem und leichtem Zitronengeschmack verwenden. Diese Sorten eignen sich perfekt zum Ummanteln mit süßer weißer Schokolade oder dekorativer rosa Schokolade. Oder du verwendest einen Karottenkuchen, einen der saftigsten und beliebtesten Kuchen. Da er normalerweise mit einer Frischkäseglasur serviert wird, eignet er sich perfekt für unser Rezept mit köstlicher cremiger Frischkäseglasur.
Cake-Pop-Glasur
Wenn du lieber eine Buttercreme-Glasur anstatt der Frischkäse-Glasur aus unserem Rezept magst, kannst du natürlich auch die buttrigere Variante probieren. Für etwas Abwechslung kannst du auch den Frischkäse oder die Buttercreme mit etwas Lebensmittelfarbe einfärben. Das bringt Farbe ins Spiel und macht besonderes Cake-Pops aus hellem Teig zu einem echten Hingucker.
