Burrata-Salat

10 Min.
Burrata-Salat

Entdecke die Freuden eines einfachen Burrata-Salats. Er besteht aus cremigem Burrata - einem italienischen Käse mit einem weichen, buttrigen Kern - und knackigem Babyblattsalat, der mit den leuchtenden Farben von Kirschtomaten und einem Hauch von roten Zwiebeln verziert ist. Ganz gleich, ob du deine Gäste beeindrucken, dir selbst ein köstliches Mittagessen gönnen oder die perfekte Beilage finden willst, dieser Salat wird jeder Portion einen Hauch von Raffinesse verleihen.

Zutaten

250 g Kirschtomaten
¼ Rote Zwiebel
200 ml Babyleaf-Salate
50 ml Frisches Basilikum
1 Burrata-Käse
1 EL Balsamico-Glasur
Pfeffer, frisch gemahlen
Salzflocken

Zubereitung

  • Die Tomaten halbieren und die rote Zwiebel in dünne Spalten schneiden.
  • Mische Salatblätter und Basilikum mit Tomaten und Zwiebeln und richte den Salat auf einem Teller an.
  • Den Burrata-Käse darauf legen und mit Balsamico-Glasur beträufeln.
  • Mit Flockensalz und Pfeffer bestreuen und servieren.

Tipp:

Am besten lässt sich Burrata bei Zimmertemperatur servieren und genießen. Nimm sie 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, damit sie Zimmertemperatur annimmt. So kann sie ihren vollen Geschmack und ihre cremige Konsistenz entfalten.

Fragen zum Burrata-Salat

Willst du mehr über diese köstliche Mischung aus Burrata, Tomaten, Zwiebeln und knackigen Salatblättern erfahren? Dann erfahre weiter unten mehr und mach dich bereit, diesen einfachen Salat zu zaubern.

Was ist Burrata-Salat?

Der Burrata-Salat besteht aus Gemüse, aber im Mittelpunkt steht der italienische Käse Burrata. Er ist bekannt für sein weiches, cremiges Inneres, das von einer festeren Schale umhüllt ist. In Kombination mit frischen Salatzutaten ergibt sich ein herrlicher Kontrast von Texturen und Aromen. Das macht den Burrata-Salat zu einem unwiderstehlichen Mittagessen oder einer Beilage für Mittag- oder Abendessen unter der Woche, Sommergartenpartys und Picknicks. Er besteht in der Regel aus einfachen Zutaten und wird leicht angemacht. In unserem Rezept verwenden wir eine klassische Balsamico-Glasur, damit die natürlichen Aromen des Käses und des Gemüses voll zur Geltung kommen.

Wie isst man Burrata-Salat?

Du kannst deinen Burrata-Salat pur essen oder ihn als farbenfrohe Beilage zu gegrilltem Hähnchen, Gemüse- und Fleischspießen oder einem frischen Nudelgericht servieren. Er passt zu den meisten Geschmacksrichtungen und Texturen. Achte nur darauf, dass du von allem etwas in einen Bissen bekommst.

Wie schneidet man Burrata für Salat?

Du kannst Burrata entweder aufreißen oder aufschneiden, wenn du sie für einen Salat verwendest. Es ist wichtig, dass die zarte Textur erhalten bleibt, damit das cremige Innere mit dem Rest des Salats verschmilzt, und das wird erreicht, wenn du sie vorsichtig aufreißt oder in große Stücke schneidest. Benutze zum Beispiel deine Hände, wenn du die Burrata auf den Salat legst, und reiße sie vorsichtig von der Mitte nach außen. Auf diese Weise hast du immer noch ein ganzes Stück Käse, aus dem das weiche Innere leicht herausquillt. Oder du schneidest ihn in Stücke, die groß genug sind, um sowohl das weiche Innere als auch das etwas festere Äußere zu behalten.

Mixe einen einfachen und köstlichen Burrata-Käse-Salat

Genieße diesen einfachen, aber großartigen Burrata-Salat, der den cremigen Reichtum der Burrata mit frischem, knackigem Gemüse kombiniert. Dieses Rezept ist eine einfache und doch raffinierte Option für alle, die ein schnelles und leckeres Mittagessen oder eine Beilage voller Aromen und einladender Farben suchen.

Grüner Salat mit bunten Kirschtomaten und roten Zwiebeln

Dieser Salat ist ein optischer Leckerbissen mit reifen, frischen Tomaten und herrlich lila roten Zwiebeln auf einem Bett aus hellem Grün. Diese Zutaten bringen Farbe ins Spiel und sorgen für ein ausgewogenes Verhältnis zwischen süßen und scharfen Aromen. Eingebettet in die Mischung aus grünem Blattsalat und frischem Basilikum erfreuen sie nicht nur das Auge, sondern bieten auch aufregende Texturen und Aromen.

Als Beilage oder Mittagessen servieren

Wenn du auf der Suche nach einem vielseitigen Rezept bist, das du allein oder mit allem von cremigen Nudelgerichten bis hin zu leichten und sommerlichen Speisen servieren kannst, hast du das richtige Rezept gefunden.

Unser Burrata-Salat-Rezept ist eine köstliche Wahl für ein leichtes Mittagessen. Es bietet sowohl den cremigen Käse der Burrata als auch frische, knackige Zutaten mit Kirschtomaten, roten Zwiebeln und Babyblattsalat.

Der weiche Burrata-Käse hebt einen einfachen grünen Salat auf die nächste Stufe und macht ihn zu einer eleganten und schmackhaften Beilage. Serviere ihn mit unseren zarten Rosmarin-Röstkartoffeln oder unglaublichen Hasselback-Kartoffeln als perfekte Beilage für ein Grillfest mit gegrilltem Hähnchen, Steak oder knusprigem Brot. Oder kombiniere ihn mit einem köstlichen Flammkuchen, perfekt für warme Sommerabende.

Füge deine eigene Note hinzu

Es ist ganz einfach, diesem Burrata-Salat deine persönliche Note zu geben. Zum Beispiel mit ein paar gerösteten Nüssen für mehr Knackigkeit, ein paar Scheiben Avocado für mehr Cremigkeit oder sogar mit gegrilltem Hähnchen oder Fisch, um ihn in ein Abendessen zu verwandeln.

Obwohl Basilikum ein italienischer Klassiker ist, kannst du genau wie Burrata auch andere frische Kräuter verwenden. Probiere Minze für einen erfrischenden Geschmack, Petersilie für einen leicht pfeffrigen Geschmack, der gut zu gemahlenem schwarzem Pfeffer passt, oder Koriander für einen unverwechselbaren, zitrusartigen Geschmack.

Wenn du keine Balsamico-Glasur hast oder ein anderes Dressing bevorzugst, kannst du auch den einfachen Weg gehen und die anderen Zutaten durchscheinen lassen. Beträufle einfach vor dem Servieren etwas Olivenöl und Balsamico-Essig darüber. Oder wie wäre es mit ein paar Tropfen Zitronensaft zusammen mit dem Essig und dem Öl?

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