Bürosalat mit Hähnchen und Mango

Name: Bürosalat mit Hähnchen und Mango
Yield: 1 Glas
Ingredients: 50 g Arla Finello® Pizzakäse; 75 g Gabelspaghetti; 100 g Hähnchenbrustfilets in Streifen; 1 1 Zwiebel in Streifen; 2 EL Sojasoße; Saft und Schale von 1 1 Limette; ½ TL Senf; 1 TL Honig; 3 EL neutrales Öl; 1 Avocado; Mangos; Knoblauchzehen; 50 g Rucola; Salz und Pfeffer aus der Mühle

Die meisten Leute kennen das Problem: Die Mittagspause im Büro ist einfach nicht lang genug, um sich etwas zum Essen zu besorgen – geschweige denn zuzubereiten. Die beste Lösung ist es also, sich eine leckere Mahlzeit zu Hause vorzubereiten und zur Arbeit mitzunehmen. Damit du dir dabei nicht den Kopf darüber zerbrechen musst, was du denn mitnehmen könntest, findest du bei uns zahlreiche geeignete Rezepte – wie diesen Bürosalat zum Mitnehmen mit Nudeln und Mango. Er ist super einfach und schnell zuzubereiten und bietet dir in deiner Mittagspause puren Genuss – der perfekte Salat für die Arbeit!

Zutaten

50 g Arla Finello® Pizzakäse
75 g Gabelspaghetti
100 g Hähnchenbrustfilets in Streifen
1 1 Zwiebel in Streifen
2 EL Sojasoße
Saft und Schale von 1 1 Limette
½ TL Senf
1 TL Honig
3 EL Neutrales Öl
1 Avocado
Mangos
Knoblauchzehen
50 g Rucola
Salz und Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Gabelspaghetti nach Packungsanleitung kochen, abschrecken und auskühlen lassen.
1 EL Öl erhitzen, Fleisch und Zwiebeln darin anbraten. Kurz vor Ende Knoblauch zugeben und mit Sojasoße ablöschen.
Aus Limettensaft und Schale, Senf, Honig, restlichem Öl, Pfeffer und Salz ein Dressing anrühren.
Avocado und Mango schälen und würfeln. Avocado und Dressing in das Glas geben, dann Mango, abgekühltes Hähnchen, Gabelspaghetti, Rucola sowie Pizzakäse darauf geben.