Brot mit Sonnenblumenkernen
Dieses Brot mit Sonnenblumenkernen sieht wunderschön aus und schmeckt köstlich. Die Kruste ist golden, leicht knusprig und mit leckeren, gerösteten Sonnenblumenkernen bestreut. Die leckere Krume des Brotes, die durch die Kombination von Zutaten wie Dinkelmehl und Quark entsteht, ist leicht und zart. Die Zugabe von noch mehr Sonnenblumenkernen verleiht ihr etwas Biss. Unser rundes Sonnenblumenkernbrot wird in einer Springform gebacken. Daher schmeckt es nicht nur gut, sondern sieht auch noch schön.
Zutaten
Brot mit Sonnenblumenkernen:
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400 g
Gesiebtes Dinkelmehl
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1 EL
Backpulver
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200 g
Sonnenblumenkerne
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1 TL
Grobes Salz
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300 ml
Wasser
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50 g
Geschmolzene Butter
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250 g
Quark 0,3 %
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Zum Bestreuen:
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100 g
Sonnenblumenkerne
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Zubereitung
Tipp:
Wenn du die Springform richtig einfettest, lässt sich das Brot mit Sonnenblumenkernen so leicht herausnehmen wie Kuchen. Du kannst entweder Butter oder Backspray verwenden. Wenn du Backspray nimmst, achte darauf, ein geschmacksneutrales Antihaft-Backspray zu wählen, ansonsten kann das Brot den Geschmack des Sprays annehmen. Wenn du Butter zum Einfetten verwendest, muss du sie nicht zuerst schmelzen. Reibe Boden und Ring der Springform einfach mit einem Stück Butter ein.
Tipp:
Die mit Butter gefettete Form mit Mehl bestreuen. Du kannst das überschüssige Mehl auch abschütteln, bevor du den Teig in die Form gibst. Dieser alte Trick verhindert, dass das Brot an der Form klebt. Butter und Mehl hast du ohnehin schon zur Hand, sodass hierdurch kein größerer Aufwand anfällt.
Fragen zu Brot mit Sonnenblumenkernen
Mit unserem Rezept für Brot mit Sonnenblumenkernen kannst du ein schnelles Brot backen, welches ebenso lecker wie dekorativ, dabei aber weder schwierig noch zeitaufwendig ist. Lies unten weiter, um mehr über Brot mit Sonnenblumenkernen zu erfahren.
Was ist Brot mit Sonnenblumenkernen?
Wie macht man Brot mit Sonnenblumenkernen?
Saftiges Brot mit Sonnenblumenkernen
Dieses dekorative runde Brot, das außen und im Brot selbst Sonnenblumenkerne hat, hat eine schöne goldene Kruste und eine weiche und zarte Krume. Das Brot mit Sonnenblumenkernen wird aus Dinkelmehl zubereitet. Das hat den Vorteil, dass es dem Brot mit Sonnenblumenkernen viel Geschmack verleiht, ohne dass das Brot zu trocken oder zu hart wird. Brot aus Dinkelmehl hat einen leicht würzigen, nussigen Geschmack mit salzigen und sauren Noten. Das passt gut zu leicht süßen, nussigen Körnern wie Sonnenblumenkernen.
Suchst du nach leckeren Aufstrichen und Belägen? Sieh dir unsere schnellen, einfachen Rezepte für Brombeermarmelade und Erdbeermarmelade an. Das Brot mit Sonnenblumenkernen schmeckt aber auch mit Butter, Käse und selbstgemachter Marmelade – du bestimmst selbst, welche der drei Kombinationen du lieber magst.
Leichtes Brot in einer Springform
Dieses Brot lässt sich aus verschiedenen Gründen schnell und einfach backen. Zum einen lässt sich das Brot nach dem Backen leicht aus der Springform nehmen. Der Ring lässt sich leicht entfernen, ohne dass du das heiße Brot wenden musst. Backpulver statt Hefe als Backtriebmittel beschleunigt außerdem die Zubereitung, da du keine Zeit fürs Gehen einplanen musst. Diese Art von schnellem Brot – eine Kategorie, zu der auch Klassiker wie Bananenbrot und Scones gehören – ist einfach zu backen, da du dir keine Gedanken über die Knet- oder Gehzeit und Temperaturen machen musst.
Verleihe dem Brot mit Sonnenblumenkernen mehr Biss
Sonnenblumenkerne verleihen einem Brot mehr Geschmack und Biss. Der leicht nussige Geschmack des Dinkelmehls in diesem Rezept wird durch die Zugabe von Sonnenblumenkernen verstärkt. Die aufgestreuten Sonnenblumenkerne sehen auch einfach zum Anbeißen aus. So dekorativ wie das Brot mit den Sonnenblumenkernen ist, könnte es auch in der Auslage eines guten Bäckers liegen.
Probiere andere Samen, Körner und knackige Nüsse
Möchtest du mit anderen Körnern, Kürbiskernen und Hanfsamen in unserem Rezept experimentieren? Dadurch erhält dein selbstgebackenes Brot noch mehr Biss. Du kannst den nussigen Geschmack auch genießen, indem du Walnüsse, Pekannüsse oder Mandeln zum Teig hinzufügst. Grob gehackte Nüsse verleihen dem weichen Brot herrlichen Biss.
