Blumenkohl-Kurkuma Suppe

50 Min.
Blumenkohl-Kurkuma Suppe

Genieße diese laktosefreie Version einer klassischen Blumenkohl-Suppe mit Kurkuma. Genieße die Textur und das Aroma von karamellisierten Zwiebeln und Knoblauch, das durch die exotischen Noten von Kurkuma ausgeglichen wird. Probiere unser einfaches Rezept für eine köstliche Mahlzeit.

Zutaten

50 ml Laktosefreie Sahne (plus extra zum Servieren)
1 EL Olivenöl
1 Weiße Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
½ EL Paprikapulver
½ EL Kurkuma und etwas mehr zum Servieren
400 g Blumenkohlköpfe (Röschen)
800 ml Gemüsebrühe

Zum Servieren:

2 EL Kürbiskerne, geröstet
2 EL Frischer Koriander, gehackt

Zubereitung

  • Einen großen Kochtopf auf mittlere Hitze stellen. Olivenöl erhitzen und die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren. Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Kurkuma hinzugeben. Etwa 10 Minuten unter häufigem Rühren kochen, bis die Zwiebeln weich sind.
  • Blumenkohl hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen.
  • Gemüsebrühe und laktosefreie Sahne hinzufügen. Die Suppe zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 25 Minuten köcheln lassen.
  • Die Suppe etwas abkühlen lassen, mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken und pürieren.
  • Zum Servieren die Suppe erhitzen und laktosefreie Sahne einrühren. Mit Kurkuma, Kürbiskernen und Koriander garnieren.

Tipp:

Wie die meisten Suppen schmeckt auch die Blumenkohl-Suppe am nächsten Tag besonders gut, da die Aromen Zeit hatten, sich zu vermischen. Bereite eine größere Menge vor und stelle sie über Nacht in den Kühlschrank. Auf diese Weise hast du eine praktische und köstliche Mahlzeit, die du am nächsten Tag genießen kannst.

Fragen zu laktosefreier Blumenkohl-Suppe

Du suchst nach einem laktosefreien Abendessen, das einfach zuzubereiten ist? Dann ist dieses köstliche Rezept für laktosefreie Blumenkohl-Suppe mit Kurkuma genau das Richtige. Lies weiter, um mehr über dieses köstliche Gericht zu erfahren.

Verwende frischen oder tiefgekühlten Blumenkohl für laktosefreie Blumenkohl-Suppe?

Auch wenn wir uns in unserem Rezept für frische Blumenkohlröschen entschieden haben, kannst du problemlos auch gefrorenen verwenden. Allerdings gibt gefrorener Blumenkohl beim Kochen mehr Wasser ab, so dass die Kochzeit länger dauern kann. Lasse ihn köcheln, bis das überschüssige Wasser verdunstet ist, bevor du mit dem Rezept fortfährst.

Was serviert man zu laktosefreier Blumenkohl-Suppe?

Als köstliche Ergänzung zur laktosefreien Blumenkohlsuppe empfehlen wir, sie mit gerösteten Kürbiskernen und frisch gehacktem Koriander zu servieren. Du kannst sie auch mit einem erfrischenden Salat kombinieren. Ein grüner Salat mit Vinaigrette oder ein Salat aus gebratenem Gemüse mit pikantem Dressing ergänzt die Suppe perfekt. Gegrilltes Hähnchen oder Garnelen sind köstliche Optionen, die mit den Aromen der Suppe harmonieren.

Probiere unser einfaches Rezept für Blumenkohl-Suppe mit Kurkuma

Wenn du auf der Suche nach einem einfach zuzubereitenden Gericht bist, das sowohl gesund als auch voller Geschmack ist, dann ist diese laktosefreie Blumenkohl-Suppe mit Kurkuma genau das Richtige für dich. Die Kombination aus Kurkuma, Zwiebeln und Knoblauch verleiht der Suppe ein tiefes Aroma. Die leuchtend gelbe Farbe bringt jeden Tisch zum Strahlen und verführt deine Geschmacksknospen.

Bist du auf der Suche nach einem einfachen Abendessen, das sowohl fleischfrei als auch laktosefrei ist? Unsere cremige, laktosefreie Pasta mit Pilzen und Kürbis wäre eine tolle Option für dich. Es ist das perfekte Gericht, wenn du wenig Zeit hast, aber etwas Herzhaftes essen möchtest.

Eine cremige und köstliche Suppe ohne Laktose

Genieße den Geschmack unserer cremigen Blumenkohl-Suppe ohne Laktose. Die Sahne verleiht der Suppe ihre unwiderstehliche Textur und ihren abgerundeten Geschmack. Mit jedem Löffel genießt du die zarte Süße karamellisierter Zwiebeln, den Knoblauch und Paprika und das Aroma von Kurkuma - und jeder kann die Suppe probieren, denn sie ist ganz ohne Laktose.

Wenn du auf der Suche nach weiteren laktosefreien Suppen bist, probiere doch einmal unsere herzhafte laktosefreie Suppe mit Fisch.

https://arlacom.cmsstage.com/de/rezepte/blumenkohl-kurkuma-suppe/
Arla Foods Deutschland
Arla Foods Deutschland GmbH
Wahlerstr. 2
40472 Düsseldorf
Kontakt
Weitere Arla Websites
Arla in anderen Ländern
Folge uns!
© Arla Foods amba 2024