Arla® Skyr-Beeren-Trifle mit Vollkornstreuseln und Blütenpollen

Name: Arla® Skyr-Beeren-Trifle mit Vollkornstreuseln und Blütenpollen
Ingredients: 1 Vanillestange; 50 g kalte Lurpak® Butter ungesalzen; 40 g Brauner Rohrzucker (alternativ Kokosblütenzucker); 1 TL kaltes Wasser; 1 Prise Salz; 100 g Dinkel-Vollkornmehl; 3 Becher Arla® Skyr Himbeere-Cranberry; 1 Prise gemahlener Kardamom; 100 ml Arla® BIO Frische Schlagsahne; 250 g Erdbeeren; 1 EL Blütenpollen (alternativ 1 TL flüssiger Honig)

Zutaten

Für die Streusel

1 Vanillestange
50 g Kalte Lurpak® Butter ungesalzen
40 g Brauner Rohrzucker (alternativ Kokosblütenzucker)
1 TL Kaltes Wasser
1 Prise Salz
100 g Dinkel-Vollkornmehl

Für die Creme

3 Becher Arla® Skyr Himbeere-Cranberry
1 Prise Gemahlener Kardamom
100 ml Arla® BIO Frische Schlagsahne
250 g Erdbeeren
1 EL Blütenpollen (alternativ 1 TL flüssiger Honig)

Zubereitung

1.

Für die Streusel ein Blech mit Backpapier belegen. Ofen auf 180°C (160°C Umluft) vorheizen. Vanilleschote aufschneiden und das Mark auskratzen, Butter in Würfel schneiden. Vanillemark, Butter, Kokosblütenzucker, Mehl, Wasser und Salz mit den Knethaken des Handrührers zu Streuseln verarbeiten. Streusel auf dem Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen in ca. 13 Minuten goldbraun backen. Auskühlen lassen.

2.

Arla® Skyr Himbeere-Cranberry cremig verrühren. Kardamom unterrühren. Schlagsahne steif schlagen und unter den Arla® Skyr heben. Erdbeeren waschen und klein schneiden.

3.

Arla® Skyr, Erdbeeren und Streusel in mehreren Schichten in die Gläser geben. (Reihenfolge: Arla® Skyr, Beeren, Streusel, Arla® Skyr, Beeren, Streusel). Mit den Blütenpollen bestreuen und servieren.

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