Nocken auf Salat

• Prep. time 45 Min.
Nocken auf Salat

Nocken – oder auch Nockerln – eignen sich immer perfekt als Hauptspeise oder auch als Beilage, da sie sich mit nahezu allem kombinieren lassen. Dieses Rezept vereint herzhafte Käsenocken mit frischem Babyspinat und leckerem Couscous. Das Ergebnis: Ein kulinarisches Erlebnis, das du so schnell nicht vergessen wirst. Probier es aus und überzeuge dich selbst! Aber sei gewarnt: Hast du sie einmal probiert, wirst du gar nicht mehr genug bekommen können.

Zutaten

550 g Arla Buko® Pikante Kräuter
2 Eier
2 Eigelb
1 EL Ajvar
1 TL Paprikapulver edelsüß
150 g Arla Buko® Hirtenkäse
160 g Paniermehl
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
150 ml Gemüsebrühe
1 TL Currypulver
120 g Couscous
12 Datteln
½ Gurke
2 Tomaten
2 Frischer Thymian
30 g Butter
100 g Spinat

Zubereitung

  • Arla Buko® Pikante Kräuter mit Eiern, Eigelben, Ajvar, Edelsüß-Paprika, grob geriebenem Arla Buko® Hirtenkäse und Paniermehl gut vermengen. Anschließend die Masse 30 Minuten kalt stellen.
  • Currypulver mit Brühe aufkochen und über den Couscous gießen. Alles ca. 10 Minuten quellen lassen und danach mit einer Gabel auflockern.
  • Datteln, Gurke und Tomaten in Würfel schneiden, zum Couscous geben und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Aus der Masse gleich große Nocken stechen und diese ins leicht kochende Wasser geben. Hitze reduzieren und die Nocken ca. 8 - 10 Minuten ziehen lassen.
  • Sobald die Nocken fertig sind, sollten sie oben schwimmen.
  • Nocken vorsichtig aus dem Wasser nehmen und auf einem Teller etwas auskühlen lassen. Danach zusammen mit den Thymianzweigen in einer Pfanne mit der Butter vorsichtig anbraten.
  • Couscous mit Babyspinat vermengen und anrichten. Die Nocken darauf setzen und zusammen servieren.

Tipp:

Bei der Größe der Käsenocken kannst du je nach Vorliebe variieren. Sind sie größer, benötigen sie nur selbstverständlich etwas mehr Zeit, bis sie fertig sind. Bereitest du sie als Beilage zu, ist es womöglich sinnvoll, sie etwas kleiner zu machen.

Fragen zu Nocken auf Salat

Du möchtest das Rezept für Nocken mit Spinat und Käse unbedingt ausprobieren? Na dann, auf in die Küche! Bevor du startest, findest du hier noch die Antworten auf häufige Fragen rund um das herzhafte Gericht:

Wie kann man das Nocken-Gericht noch abwandeln?

Verleihe dem Gericht einen persönlichen Touch, indem du weitere Zutaten deiner Wahl hinzufügst. Wie wäre es zum Beispiel mit ein paar Granatapfelkernen in der Couscous-Spinat-Mischung? Oder probier doch mal verschiedene Gewürze aus, um das Ganze noch weiter zu verfeinern. Die Wahl liegt ganz bei dir.

Ist das Rezept für Nocken einfach umzusetzen?

Die Zubereitung der Käsenocken nimmt zwar ein wenig Zeit in Anspruch, aber solange du die Zubereitungsschritte befolgst, gelingen sie garantiert und deine Arbeit wird mit unvergesslichen Genussmomenten belohnt.

Nährwertangaben

Brennwert

Eiweiß 31 g
Kohlenhydrate 79 g
Fett 51 g
https://arlacom.cmsstage.com/de/rezepte/arla-buko-harissa-nocken/
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