Arla Buko® Der Sahnige-Polenta-Nocken mit Gemüsesoße

Arla Buko® Der Sahnige-Polenta-Nocken mit Gemüsesoße

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Zutaten

Zutaten

200 g Arla Buko® Der Sahnige
200 g Polenta
Eier
Tomaten
Zucchini
Zwiebeln
4 EL Olivenöl
2 Prise Salz
2 Prise Schwarzer Pfeffer
2 Prise Italienische Kräuter

Zubereitung

1.

  • Aus Arla Buko® Der Sahnige, Ei, Polenta und etwas Salz einen gleichmäßigen Teig kneten und diesen im Anschluss für 30 Minuten im Kühlschrank stehen lassen.

2.

  • Mit den Händen die Nocken formen und mit einer Gabel das Muster leicht aufdrücken. Danach ca. 2-3 Minuten im kochendem Wasser garen.

3.

  • Tomate, Zwiebel und Zucchini in kleine Stücke schneiden. Dann das Gemüse in Olivenöl anschwitzen bis es durch ist. Die Zucchini sollte noch bissfest sein.

4.

  • Im Anschluss mit den Kräutern sowie Salz und Pfeffer würzen und mit Nocken kurz in der Pfanne schwenken. Beim Anrichten mit frischen Basilikumblättern oder anderen italienischen Kräutern garnieren.
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